胖問題在現代社會越來越常見，不僅影響外貌，還對健康造了負面影響。很多人想減卻一直無法功，然而在一檔節目中，出現了一個“瘦天團”，他們中有人在一年半功減重了125斤，有人在4個月減重了52斤，并且也發生了一些積極的變化。比如，劉先生在專家的帶領下功實現了一年減重100斤，并且逆轉了糖尿病前期和高，各項指標也恢復正常。在網上，關于減的方法五花八門，但效果參差不齊，究竟是什麼讓這位專家能夠帶領這麼多超重人士功逆轉胖呢？

【本期專家】

一、那些流行的網紅減法是否可取？

在過去，網絡上流行一些減方法，比如“秦昊減法”、“斷減法”等，它們都以不吃主食為特點，即極攝碳水化合。這些方法的目標是通過極低能量攝來控制總重，雖然在短期可能會有一些效果，但長期來看會帶來兩個后果：易反彈和對的傷害。例如，節目中的嘉賓分了的減經歷，通過不吃主食的方法功從190斤減到了110斤，但一旦開始正常飲食，重就會瘋狂反彈，最終反彈到了255斤，比最初還要胖。可見，極端節食的減效果從長遠來看并不理想。此外，完全不吃糖類對人健康也會造一定危害。研究表明，50歲的人如果能遵循適度攝碳水化合的原則，即每日攝碳水化合的能量占比在50%左右，平均可以再活33.1年，是最合適的攝取水平。而攝碳水化合的能量小于40%-30%時，死亡風險明顯上升，吃得越活得越短。

【小士】

為了確保攝足夠的碳水化合，我們每天所吃的主食、蔬菜和水果中的碳水化合總量應在150克到250克之間。此外，對于攝糖的問題，我們需要注意適度、健康的飲食。下面是一份專家推薦的減重一日食譜供大家參考：

二、早餐：

50克燕麥全麥類、一個水煮蛋、250毫升脂牛。這份早餐的糖類攝主要通過燕麥實現，但是要注意燕麥的選擇。現在流行的“隔夜燕麥杯”吃法并不適合減人群。實驗結果顯示，隔夜燕麥杯的吃法更容易讓糖升高，糖升高后又會迅速下降，引發，可能導致進食更多的食，不利于減。這是因為隔夜燕麥杯使用的是即食麥片，而我們推薦的減燕麥是需要煮的純燕麥片或燕麥米。

三、午餐：

一碗雜糧，150克和200克蔬菜。午餐的糖類攝主要通過雜糧實現，相比米飯，雜糧更適合減人群。實驗結果顯示，雜糧飯相比米飯，能夠讓餐后糖升得慢降得慢，不會引起胰島素的快速釋放，持久的飽腹不容易過多進食。此外，研究還表明，與吃面食的人相比，吃米飯的男全胖和腹型胖的風險分別降低了25.7%和11.4%，的腹型胖發生率減了10.2%。因此，盡量避開面食，選擇加工或未加工的雜糧。

四、晚餐：

一塊薯類，150克豆類和200克蔬菜。晚餐的糖類主要包含在薯類中，不同的薯類含水量和淀量各不相同，選擇時需要注意。紫薯和紅薯的熱量對比實驗結果顯示，紫薯的熱量比紅薯更高，因為紫薯的淀含量更高。據推薦，晚餐可選擇100克紫薯或125克紅薯。

五、加餐：

200克蔬果。加餐的目的是彌補三餐中的不足，但要避免攝高能量的水果和蔬菜，以免影響減效果。在挑選水果時，需要明辨水果的熱量，選擇低糖果蔬，如黃瓜和西紅柿。此外，對于減重人群來說，可以嘗試自制低熱量的雪糕，避免攝過多的糖分。

以上是專家揭減的正確方法，通過科學的飲食搭配和合理的食選擇，幫助超重人士功逆轉胖問題。