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近年來，為了追求健康生活方式，越來越多的人開始關注食品的糖分含量。中秋節即將到來，人們紛紛準備購買月餅，然而，對于許多人來說，吃月餅意味著攝過多的糖分和熱量。為了滿足大眾對健康食品的需求，一些商家推出了“無糖月餅”，聲稱可以讓人們“安心”用。但是，這些“無糖月餅”真的健康無糖嗎？環球時報健康客戶端記者采訪了中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅，揭了其中的真相。

朱毅表示，“無糖月餅”并非完全無糖。據我國《預包裝食品標簽通則》的規定，食品中的糖含量低于0.5克就可以標為無糖食品。然而，如果只用這麼一點點糖制作月餅，口將會大大降低，不好吃。為了保持月餅的口，商家要麼會添加大量的油脂，導致油脂含量過高；要麼使用木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、阿斯甜等甜味劑代替糖。盡管這些甜味劑的熱量較低，但它們也會帶來一定健康風險。例如，一些人對麥芽糖醇不耐，攝過多會引起腸胃不適；赤蘚糖醇攝過多，可能會增加心管疾病、胖、糖升高等風險。此外，無論有無糖，月餅本就是淀類食品，餅皮的原材料是面，餡可能添加了更多的油脂和果脯，使得月餅的糖分和熱量也較高。因此，一些打著“無糖”“低糖”等字樣的月餅并不一定就是真正的健康食品。

為了能夠月餅的味，又不給帶來負擔，朱毅提供了以下幾點建議：首先，可以將一個普通大小的月餅切4~8塊，細嚼慢咽，減每次的攝量。對于糖尿病患者，建議每天食用1~2小塊，并且不要連續食用。其次，在進食月餅時，可以減其他食的攝量，例如減米飯、類和蔬菜的攝，將月餅作為整熱量的一部分。第三，購買無糖月餅時要學會查看配料表，避免選擇標注淀糖漿、麥芽糖漿、果葡糖漿等分的產品，選擇碳水化合和脂肪含量較的。第四，不要搭配油膩食品，如、辛辣食品等，也不要搭配糖分較高的果、水果、粥等食，以免糖升高。可以搭配清淡的茶水、低熱量的水果，如柚子、橙子等，不僅可以解膩，還有助于消化。最后，對于一些特定人群，如高、高脂、高糖人群、膽囊炎和膽石癥患者、冠心病患者、年老弱者及兒，要適量減對月餅的攝。

朱毅強調，“無糖”并不代表減和健康，攝任何食都要適量，并且不要只關注“無糖”這一個因素，忽視月餅的主要原料和保質期等基本品質信息。在購買和食用月餅時，要綜合考慮各方面因素，避免陷消費陷阱。