為切實保障寶山區老年人和兒的食品安全，2月23日，寶山區市場監督管理局對轄區的養老院和學校進行了食品安全檢查，全力守護老人和孩子們的舌尖安全。近日，寶山區市場監督管理局執法人員走進位于滬太路4858號的歐葆庭敬老院，開展了食品安全專項檢查，以守護長者的健康。執法人員進儲室和廚房，認真查看了擺放在貨架上的油、鹽等日常消耗品的食品保質期和貯存條件。在敬老院的食堂，執法人員核查了養老機構的經營許可證、工作人員健康證、各類臺賬等資質。此外，執法人員還對餐飲的消毒況進行了快速檢測，檢查結果均正常。寶山區市場監督管理局一級行政執法員高子聞告訴記者：此次檢查，執法人員對養老機構食堂的主資質、從業人員健康證、索證索票、加工制作和食品留樣等環節進行了檢查，現場還對餐飲的清潔消毒況進行了快檢，切實保障老年群的飲食健康安全。在檢查過程中，執法人員還督促該敬老院嚴格落實食品安全管理制度，嚴格按規范要求作，保證采購、儲存、加工、消毒、留樣等關鍵環節的安全可控。要加強環境衛生管理和餐清洗消毒，嚴防聚集食品安全事件發生。上午九點半，區市場監督管理局的3名執法隊員來到上海民辦華曜寶山實驗學校，開展春季校園食品安全排查整治專項行。檢查中，執法隊員對學校食堂進行實地巡查，全面清學校供餐況。重點檢查了食堂每日食品安全檢查記錄，查看倉庫食品原料的溫度、有效期、狀是否異常，并借助快速檢測工查看加工制作的食中心溫度是否在70度以上，確保食品燒煮。檢查過程中，執法隊員考核了學校食品安全主責任落實況，督促學校嚴格落實食品安全規范化管理。