寶寶補鐵最快的食當然是豬肝、瘦、鴨啦。然而，豬肝的味道太重了，所以我們需要采取一些方法來去除它的腥味。購買回來的豬肝可以先用水浸泡15~20分鐘，然后切片，再用生姜水浸泡10分鐘左右，最后沖洗干凈。這樣理過的豬肝味道通常就不會太腥了，我們就可以將其用來制作寶寶的輔食了。需要特別注意的是，建議給寶寶每周吃1-2次，每次25克足夠了。

以下是一份補食譜推薦：菠菜豬肝粥（請確保寶寶對食譜中提到的食材不過敏，并據寶寶的年齡段控制調料的使用量）。這道生滾豬肝菠菜粥既營養健康又味。制作方法如下：

1. 先將大米用水淘洗干凈，然后放鍋中加水煮20分鐘，直到米開花。

2. 將瘦加鹽、油、生、姜片調味（不需要加豬肝和腸），將菠菜洗凈切段。

3. 待白粥煮好后，開大火，倒調味好的、豬肝、腸，攪拌均勻，煮5分鐘。然后加許鹽、油、生等調味料，再加切好的菠菜，攪拌均勻后關火即可。

以上就是寶寶補鐵最快的食及制作方法的詳細介紹。希這些信息對您有所幫助。

關于作者：王斌是一位兒營養師，擁有中國注冊營養師、國家二級公共營養師、國家高級營養講師的資質。他擅長將醫學與現代營養知識相結合，專注于母嬰營養健康領域，致力于手把手教授科學喂養孩子的方法。