寶寶的冬季飲食需要考慮如何搭配食材，以確保營養均衡和獲取足夠的熱量。在選擇食材時，要方便購買并滿足寶寶的口腹之。為了讓寶寶吃得好，宛爸給出了一餐的組合示范。

在這次示范中，宛爸選擇了牛上腦作為食材。牛上腦位于肩頸部靠后，質細多，脂肪均勻分布，有麗的大理石花紋。它的口綿，口即化，非常適合嬰兒食用。牛富含蛋白質，氨基酸組接近人需求，對于正在長的寶寶非常適合。在寒冬季節，食用牛可以暖胃，作為溫補食材，抵抗寒冷。此外，牛還富含鋅和鐵等礦質，有利于生長發育，其中的紅素鐵吸收率更高。

除了牛，宛爸還介紹了用土豆和番茄進行搭配的方法。土豆可以調和牛的口，番茄可以調和牛的，讓寶寶驗食的變化，從而增加食。另外，宛爸還推薦了香菇、老豆腐和大蔥的組合搭配。香菇的口和大蔥的香辛相互襯托，而老豆腐則保證了腸道舒適，讓寶寶攝取足夠的營養。

為了讓媽媽們更好地理解和實踐，宛爸展示了番茄牛煲和燜燒豆腐的制作過程。這兩道菜品的原料包括牛丁、番茄塊、土豆塊、老豆腐片、香菇和大蔥。烹飪過程簡單快捷，只需大約15分鐘即可完。

這些菜品適合18個月以上的寶寶食用。如果某些食材不方便購買，可以使用替代品，如豬代替牛、洋蔥代替大蔥等。宛爸建議將這兩道菜品一起制作，因為它們的營養、味道和澤是互補的。

通過這次示范，宛爸希能夠幫助媽媽們更好地搭配和制作寶寶的冬季飲食，讓寶寶獲得營養富、清淡不油膩的味食。