隨著冬季的到來，天氣變得寒冷干燥，人們的水分和熱量流失速度加快，容易到寒冷。為了預防冒，除了多穿服外，及時補充水分和熱量也是非常重要的。因此，建議大家多喝一些湯水，因為湯水富含水分、熱量和營養質，可以有效地補充所需，有助于健脾、暖胃、驅寒，并增強免疫力。接下來，我為大家推薦幾道營養且味的湯，不論老都適合，讓我們溫暖度過冬天。
第一道湯是蘿卜燉羊。準備羊、白蘿卜、胡蘿卜、食鹽、八角、桂皮、生姜、蒜苗、白酒、和菜籽油。首先將羊切小塊，用清水浸泡1小時后洗凈備用。接著在鍋中加適量清水，放羊、姜片和白酒，大火煮沸，將沫撈出后沖洗干凈。然后，熱鍋加油，放姜片香，加羊小火煸炒至金黃，再放八角、桂皮炒香，淋白酒去腥。接下來，將羊放高鍋中，加足夠的開水，蓋上蓋子燉煮25分鐘。最后，將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈后切大塊，放燉煮好的羊中，加適量食鹽和，繼續燉煮10分鐘，出鍋時撒上枸杞子和蒜苗末即可。
第二道湯是香菇湯。準備土、干香菇、生姜、食鹽和枸杞。首先將土理干凈，切塊后用清水泡1小時，去除水后洗凈。將干香菇用水泡發，洗凈備用。然后，在鍋中加水，放塊和姜片，淋適量料酒，大火煮5分鐘后撇去浮沫，撈出塊沖洗干凈。接下來，將砂鍋重新加清水，放焯過水的塊，加幾片姜，倒泡香菇的水，大火煮沸后轉小火燉煮1小時。最后，加干香菇繼續燉煮半小時，最后加適量食鹽調味，撒上枸杞即可出鍋。
第三道湯是番茄牛湯。準備牛、番茄、洋蔥、生姜、蒜瓣、大蔥、食鹽、白糖、食用油和番茄醬。首先將牛洗凈，切薄片。洋蔥去皮洗凈后切丁，生姜切片，大蔥切段。番茄洗凈去皮后切小丁。接著，在鍋中加適量清水，水燒開后放牛片焯水，撇去浮沫后撈出瀝干水分備用。然后，重新起鍋加適量食用油燒熱，放姜片香，倒牛片翻炒至變，放洋蔥丁炒出香味，再放番茄丁炒出番茄。接下來，加適量開水大火煮沸后，蓋上蓋子轉小火煮40分鐘。最后，加適量番茄醬攪拌均勻，放食鹽和白糖調味，加蔥段繼續小火燉煮20分鐘，直至湯濃稠即可出鍋。
最后一道湯是豆腐鯽魚湯。準備豆腐、食用油、食鹽、金針菇、鯽魚和胡椒。首先將鯽魚理干凈，涂抹上食鹽、料酒和胡椒，腌制20分鐘。然后，在起鍋中加食用油燒熱，放幾片姜香，下腌好的鯽魚，小火煎至一面金黃后翻面繼續煎，直至兩面都金黃。接著，淋適量料酒去腥，倒足夠的開水，大火煮沸后轉小火燉煮10分鐘，直至魚湯濃白。最后，將豆腐切塊，金針菇切掉老后洗凈，放燉煮好的魚湯中，繼續煮10分鐘，加適量食鹽和胡椒調味，撒上蔥花即可出鍋。
以上就是我為大家推薦的四道營養湯，不僅富含營養，而且味道味，適合冬季飲用，可以幫助我們溫暖度過寒冷的冬天。如果你喜歡我的文章，請給我點贊、評論、轉發、收藏和關注，下次再見！