娟姐的家人都有一個習慣，就是喜歡吃零食。但他們經常吃一些不太健康的零食，如辣條、薯片和瓜子，這些食容易上火，影響正常的食。因此，娟姐經常在家做一些相對健康的零食，既能解饞又不會影響健康。下面讓我們一起看看做了哪些零食吧！
第一種是芡實糕。用料包括芡實、糯米、紅糖、清水和植油。首先將芡實和糯米混合，并加紅糖，慢慢加清水，攪拌均勻糊狀。然后將糊狀倒蒸鍋中，用中火蒸20分鐘。取出蒸好的糕，放涼后切小塊。最后，在熱鍋中加適量的植油，將糕塊放鍋中煎炸至兩面金黃即可。煎炸時要注意火不要太大，以免糕糊糊的。另外，據個人口味，可以加其他配料，如芝麻和桂花。
第二種是全麥餅干。用料包括全麥面、細砂糖、鹽、泡打、黃油和牛。首先將全麥面、細砂糖、鹽和泡打混合均勻。然后將黃油切小塊，加面中，用手指沙粒狀。慢慢加牛，面團。將面團放在保鮮中，冷藏30分鐘。取出面團，放在烤盤上，用搟面杖搟厚度約為1/4英寸的薄片。用餅干模將面團切形狀，放在烤盤上。將烤箱預熱至180度，將餅干放烤箱中，烤10-12分鐘，直到餅干邊緣金黃。取出餅干，放在烤架上冷卻。同樣地，可以據個人口味加其他配料，如葡萄干和核桃。
第三種是蛋卷。用料包括蛋、細砂糖、低筋面、牛和植油。將蛋打碗中，加細砂糖，用打蛋攪拌均勻。加低筋面，再加牛，攪拌均勻蛋。熱鍋中加適量植油，涂抹鍋底。將蛋倒鍋中，用鏟子將蛋均勻鋪開。等到蛋凝固后，用鏟子將蛋皮翻面，再煎幾秒鐘即可。最后將煎好的蛋皮放在案板上，卷卷狀即可。同樣地，可以據個人口味加其他配料，如火、蔬菜和芝麻。
最后一種是棗糕。用料包括糯米、紅棗、清水、白糖和植油。將紅棗去核，切小塊，加清水中煮爛泥狀。然后將糯米和白糖混合均勻，加紅棗泥中，攪拌均勻糊狀。將糊狀倒蒸鍋中，用中火蒸20分鐘。取出蒸好的糕，放涼后切小塊。最后，在熱鍋中加適量的植油，將糕塊放鍋中煎炸至兩面金黃即可。同樣地，煎炸時火不要太大，以免糕糊糊的。可以據個人口味加其他配料，如芝麻和桂花。
這些自制的健康零食既味又健康，不僅可以解饞還不會影響健康。而且，你還可以據自己的口味加喜歡的配料，讓零食更加富多樣。趕快嘗試一下吧！