關注兒健康，盡在【健醫園】- 如何預防兒食過敏及喂養輔食的注意事項

食過敏是一種免疫反應過剩的現象。人的免疫機能是為了清除侵異和保護。然而，有時免疫機能會過于旺盛，將對有益的營養質視為異，引發過敏反應。兒比年人更容易出現食過敏，這是因為他們的消化能力尚未完全，無法充分分解各種食。此外，免疫技能的發育與腸道功能切相關。因此，在寶寶半歲之前，我們應該慢慢地引輔食，這對于抑制過敏反應非常重要。

大部分食過敏癥狀通常在餐后或數小時后發作，表現為皮癥狀（如蕁麻疹、疹）或消化癥狀（如嘔吐、腹痛、腹瀉），甚至可能出現流鼻涕、咳嗽、氣等癥狀。我們稱之為“實時型過敏”。在某些況下，癥狀可能在數小時到24小時后才出現，這稱為“延遲型過敏”。雖然這種過敏反應隨著時間的推移而難以察覺，但只要記下寶寶的輔食攝況，例如吃了什麼、使用了哪種食譜和食材，就可以幫助我們更好地了解況。

當寶寶第一次嘗試新的食材時，請先只給他們喂一小勺，觀察況。這樣的做法非常重要，可以預防過敏反應的發生。如果寶寶在半天到24小時后出現疹、頭痛或疲倦等癥狀，這可能是“延遲型過敏”。盡管這種過敏反應可能不容易察覺，但只要保持一份“輔食日記”，記錄寶寶的飲食況，對我們來說就會有所幫助。在寶寶有疑似食過敏的癥狀時，我們應該先去兒科門診接檢查，或者請醫生指導寶寶適合長的飲食療法。

以下是容易引起寶寶過敏的七種食：

1. 蛋：蛋是寶寶食過敏的常見原因。一旦確定寶寶對蛋過敏，就要小心蛋黃醬、面包、西式甜點或含有蛋的食。

2. 牛：牛是僅次于蛋的過敏食。酪、酸等制品也要避免食用，因此對牛過敏的寶寶需要考慮補充鈣質。

3. 小麥：面包、意大利面、烏冬面、餅干等食中含有小麥分。有時，味增或醬油中也可能含有小麥。一旦確定小麥是過敏源，可以用米或馬鈴薯代替碳水化合的部分。

4. 蕎麥：對蕎麥過敏的寶寶，即使只吃一口，有時甚至只是接蕎麥殼枕頭，也會出現嚴重的過敏癥狀。在寶寶一歲之前不要給他們吃含有蕎麥的零食。

5. 花生：在經常食用花生醬的地方，花生過敏的案例很常見。誤食花生導致支氣管堵塞的意外也時有發生，所以對于年齡太小的寶寶來說，絕對不能吃花生！

6. 蝦和螃蟹：甲殼類食引發的過敏反應在2-3歲的寶寶中開始增加，并在學齡期后更為常見。有時，蝦和螃蟹會混在湯、高湯或碎魚中，所以我們必須提高警惕！

以上是容易引起寶寶過敏的七種食，也被稱為過敏源。如果寶寶出現疑似食過敏的癥狀，請及時就醫，或在醫生指導下采取適合寶寶長的飲食療法。同時，新手父母不要盲目地剔除某種食，以免寶寶失去攝取必需營養素的機會。另外，即使在嬰兒時期被診斷為過敏，隨著寶寶的長，很多食后來都可以安全食用。

如果您對此有任何疑問，請咨詢兒科醫生，獲得專業指導。