如果我們選擇不當的主食，它們會比白米飯和白饅頭更快地升高糖水平。其中常見的加了油的主食有油條、油餅、燒餅、千層餅、草帽餅、餅、印度飛餅、炸饅頭片和炒米飯等。這些加了油的主食不僅熱量高于白米飯和白饅頭，而且不利于控制糖。由于它們口好，我們也很容易不知不覺地吃多了，從而增加了能量的攝。此外，這些主食還不利于控制脂和維持對胰島素的敏。因此，建議糖尿病患者戒掉這10種加了油的主食，或者至減攝量。

另外，黏食往往由糯米制作而，即使不加糖，它們的升高糖速度也比白糖還要快。常見的黏食有黏糕、糍粑、打糕、驢打滾、盆糕、切糕、炸糕、元宵、湯圓和粽子等。因此，我們也建議糖尿病患者戒掉這10種黏食，即使在節日里，也要限量食用。

為了提供更健康的選擇，我們推薦以下20種健康主食食材。雜糧類有小米、黑米、玉米、高粱米、紫米、薏米、糙米、蕎麥、藜麥、燕麥、莜麥、青稞、全麥面、紅豆、綠豆、白蕓豆和鷹豆等。薯類有紅薯、山藥和土豆。這些雜糧食材和薯類可以與大米和白面搭配，在不加油脂的況下制作出各種健康主食。

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