不喝的人,該怎麼補鈣?多喝牛能補鈣,這是一個被廣泛宣傳的觀念。牛和制品富含鈣,每100毫升大約含有100-120毫克的鈣。牛價格實惠、好喝方便,老皆宜,是國民級補鈣食品。然而,并非所有人都能喝牛的好。有些人不喝牛,也有些人因為各種原因不能喝牛。那麼,只通過飲食來補充足夠的鈣攝量真的可行嗎?
健康的年人每天需要攝800毫克的鈣,而青年、孕婦、母或50歲以上的中老年人需要更多的鈣,每天的推薦攝量為1000毫克甚至更多。要補充這些鈣,按照中國居民膳食指南的推薦,每天需要攝大量的食,例如1斤蔬菜、半斤豆腐、3勺芝麻醬、12把堅果等。但是,在快節奏的生活中,難以兼顧全面的營養攝也是一個問題。據2015-2017年中國居民營養與健康狀況監測數據,中國有97.2%的居民存在膳食鈣攝不足的風險。如果再加上不喝牛,很容易就會導致鈣攝不足。
很多人不喝牛并非是不想喝,而是因為不能喝。很多人喝了牛之后會出現胃腸不適的況,甚至會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不舒適癥狀。這是因為這些人患有糖不耐癥。
糖是中特有的碳水化合,人類和哺需要經過小腸糖酶的分解才能吸收糖提供能量。糖不耐人群因缺乏糖酶,無法消化牛中的糖,導致喝牛后出現腹痛、腹瀉、腸胃脹氣等不適癥狀。研究顯示,糖不耐癥在中國漢族年人中的比例約為75%-100%。且隨著年齡的增長,糖不耐癥癥狀會逐漸加劇。這就是為什麼許多孩子小時候喜歡喝牛,但長大后卻不再適應牛味道的原因。
然而,糖不耐并不意味著要放棄制品。通過去除制品中的糖,可以解決糖不耐的問題。雖然去除糖相對容易,但要在不丟失其他營養分的前提下確實有難度,所以0糖牛和的價格通常比普通制品高。
因此,對于不能喝的人來說,0糖制品是一種很好的選擇。它們不僅能提供富的鈣營養,還含有優質蛋白和其他營養素,對于骨骼生長和健康至關重要。同時,也可以通過其他食來補充鈣,例如海帶、豆制品、堅果等。盡管補鈣的途徑有所限制,但是并不妨礙不能喝的人獲得足夠的鈣營養。