上周，一位網友因為誤解了醫生的建議，急忙跑去醫院復診，質疑醫生是騙子。此前，懷疑自己患有缺鐵貧，但檢查結果顯示正常，醫生只給了一些建議來通過飲食來補充鐵質。然而，幾個月后進行檢時發現紅蛋白值沒有提高。醫生才意識到這是一個誤解。我們都知道，如果人鐵儲備不足，就容易出現缺鐵貧，可以通過日常飲食中多攝一些紅來預防。但錯誤地認為只要攝紅食就可以，例如紅蘋果、紅櫻桃、草莓，甚至給孩子喝紅糖。這樣的補充方式是錯誤的，怎麼可能有效呢？

實際上，貧是一種臨床上非常常見的疾病，其中缺鐵貧的發病比例較高。人需要利用鐵來合紅細胞中的紅蛋白，從而向各個輸送氧氣。因此，紅蛋白確實非常重要。那麼，我們如何在日常生活中補充鐵質呢？

中國營養學會建議，年男每日攝取鐵的量為12毫克，為18毫克，而孕婦和母則需要攝取28毫克的鐵。、孕婦和母由于月經出、胎兒生長和哺等原因，每日所需的鐵攝取量應更多一些。為了保持飲食的平衡，每天的飲食中應包含葷食，至其中一餐是紅，量應掌握在掌心大小。此外，每天還應攝蔬菜和水果。

以下是三個多補的方法：

1. 多吃富含蛋白質的食：紅蛋白的合需要蛋白質，患者可以適量食用臟、瘦、蛋、魚蝦等蛋白質含量富的食。這些食可以有效促進鐵質的吸收，對治療缺鐵貧有很明顯的效果。

2. 多吃富含鐵質的食：缺鐵時當然要多補鐵。含鐵富的食有很多，如、臟、芝麻、海帶、黑木耳、發菜、香菇、黃豆、芹菜等。

3. 多吃富含維生素C的食：缺鐵貧患者應該經常食用富含維生素C的蔬菜水果，如西紅柿、小白菜、胡蘿卜、橙子、草莓等。維生素C可以幫助鐵元素變為易吸收的二價鐵，促進腸道對鐵的吸收。

對于貧，也可以適當補充鐵劑。右旋糖酐鐵分散片是一種高分子絡合，由三價鐵的微分子右旋糖酐、氫氧化合等構，它能夠快速溶于水，形親水膠后可以附著在小腸黏和結腸，并與右旋糖纖維發生相互作用，從而提高鐵元素的吸收效率。它可以扭轉患者鐵代謝負平衡狀態，提高紅蛋白濃度，改善機循環，同時不會對患者胃腸功能產生額外刺激，有利于患者多個組織功能的恢復，提高患者的免疫力，減不良反應的發生風險。此外，分散片的劑型使其能夠在15秒溶解于水中，沒有傳統鐵劑的鐵銹味，味道清甜，不容易引起孕婦的反。

如果人缺鐵，紅蛋白就會減，并引發一系列反應：紅細胞數量和積都會減，患者會到疲倦和虛弱。因此，一旦出現貧，需要注意以下幾點：

1. 不要喝咖啡：對于患有缺鐵貧的人來說，在飲食中要特別注意，不能喝咖啡。因為咖啡中的多酚與鐵結合形難以分解的鹽，會抑制鐵的吸收。

2. 喝茶：茶對鐵的吸收有抑制作用，這主要是因為在消化道中會形不溶的鐵單寧酸。這種質無法被小腸粘上皮細胞吸收，會阻礙鐵的吸收。因此，患有缺鐵貧的人最好不要喝茶。

3. 不要食用大蒜：大蒜中含有較多的揮發質，過量食用會抑制胃分泌，降低紅蛋白和紅細胞的數量，進而加重貧癥狀。

4. 吃高油脂食：遠離難以消化的食，因為缺鐵貧患者的腸胃功能通常也不太好，應盡量吃難以消化的食。

需要注意的是，除了增加鐵的攝，還有一點非常重要，那就是要多做運，增強免疫力，改善脾胃功能，保證良好的消化吸收能力。否則，即使攝了足夠的鐵，缺鐵的況仍然無法改善。

資料參考：

1. 賀桂英. 三多五"食療"缺鐵貧[J]. 食品與健康,2021(9):16-17.