茶在近年來越來越到年輕人的喜，為他們的“續命快樂水”。然而，很多人并不清楚，雖然茶好喝，但其中的咖啡因含量可能比咖啡還要高，喝了可能會導致失眠。到底一杯茶里含有多咖啡因？可能很多人曾在網上遇到過這樣的說法：一杯茶的咖啡因相當于7罐紅牛；一杯茶的咖啡因含量等于4杯咖啡；如果你喝了含咖啡因最多的茶，相當于喝了4杯咖啡，或者8罐紅牛。以上說法基本沒有錯，茶中的咖啡因含量的確比咖啡高。2017年，上海市消協對茶進行過一次查，結果發現27個茶店的51個茶品種中，都含有大量咖啡因。所有樣品中，每杯的咖啡因含量平均為270毫克，其中最高的為480毫克，基本相當于4杯咖啡，或者8罐紅牛。要知道，一杯式咖啡的咖啡因含量僅為108毫克；一罐紅牛飲料中咖啡因含量僅為50毫克。2019年，深圳市明區消費者委員會、深圳市食品藥品安全志愿服務也對市售10個品牌珍珠茶進行了檢測，結果發現所有茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258毫克/kg。其中，咖啡因含量最高為522毫克/千克，相當于7罐紅牛中的咖啡因總量。茶含有咖啡因的原因是因為茶是“+茶”，茶里就含有咖啡因。每克茶葉中的咖啡因含量一般在20毫克左右，高的能達到40毫克。市售的很多茶都是直接用的濃茶，所以咖啡因含量通常更高。據《中國居民膳食咖啡因攝水平及其風險評估》結果，對于年消費者，咖啡因攝貢獻率最高的依次為茶葉、茶飲料、茶和咖啡；而未年人咖啡因攝貢獻率最高的則依次為茶、茶飲料、茶葉和巧克力。也就是說，無論人還是孩子，喝茶時，都要注意咖啡因的攝，不要以為里面沒有咖啡因。茶中的咖啡因是否安全？正常人適量攝咖啡因是安全的。國 FDA、歐盟 EFSA、加拿大衛生部等國的健康機構認為，對于健康年人來說，每天攝不超過400毫克咖啡因是安全的。據《中國居民膳食咖啡因攝水平及其風險評估》結果，人每天最多喝1524克茶，并且不攝其他含咖啡因的食品，是安全的。所以，對于正常人來說，每天一杯完全是沒有問題的。青年、孕婦對咖啡因更敏一些，一般也不鼓勵他們攝咖啡因。所以，如果是青年，或者正在懷孕中或者哺中，那就盡量不要喝了吧。茶中的咖啡因含量是否安全，可以放心喝茶嗎？一杯茶的咖啡因通常是沒有多大問題的，喜歡喝茶的朋友可以放心了。不過，除了茶，生活中很多食品/飲料也含有咖啡因，比如可樂、茶、咖啡、某些能量飲料、巧克力，如果喝了這些飲料吃了巧克力，也要記得喝點茶。而且，每個人對咖啡因的耐況不同，有的人喝好幾杯茶 + 咖啡都沒事，但有的人喝幾口就不舒服。所以，建議大家跟著自己的覺走。如果喝茶后，出現失眠、焦慮、心慌、發抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、惡心和煩躁不安等不適況，就說明可能是超過了你的咖啡因耐量了，應該做出適當的調整——喝點。另外，茶最大的健康問題是糖和脂肪太多。很多好喝的茶都會加很多油，脂肪肯定不了，一杯茶中的脂肪含量通常可以高達40～70克，一杯珍珠茶中的糖含量在30～60克之間。大家一定要注意控制喝茶的量，不然，只會越來越胖。