近日，一名士在社上發布了一段視頻，講述了遭遇的驚險經歷。這位士在吃一顆剛烤出來的板栗時，突然發生了炸，并冒出一令人目驚心的“白煙”。據介紹，那天購買了一些已經炒好的板栗，回到家后將它們放自家烤箱中烤了15-20分鐘，然后咬了一口。沒想到，剛用牙咬住板栗時，就發生了炸，同時里冒出一陣白煙。炸后，的角上起了一個“小拇指指甲蓋”大小的水泡。

秋冬時節，糯香甜的炒板栗是深喜的食，但如果吃的“時機”不對，就可能會出事。炒板栗在剛出鍋時，雖然外面的熱量會很快散發，但里面的熱氣還沒有完全消散。如果此時到外力的，板栗就會破殼而出，容易發生炸的況。因此，我們在烤好的板栗剛出鍋時不應急著放口中，要等到溫度降低后再食用。或者在購買時，可以挑選一些已經裂口的板栗，以減食用時的安全患。（健識局 山谷）