在自然界中，有許多味可口的食不僅滿足我們的味蕾，還有令人驚訝的藥用價值。最近的報道稱，有三種蔬菜被譽為“自帶青霉素”，因為它們在食用過程中釋放出的天然化合有抗菌和免疫調節的作用。通過每三天食用一次，我們可以提高免疫力，減生病的風險！那麼到底是哪兩種蔬菜呢？讓我們一起來看看！

第一種是大蒜，它不僅是一種常見的調味品，還是一種藥用植，被廣泛用于各種菜肴和草藥制劑中。大蒜的藥用價值主要現在以下幾個方面：

首先，大蒜有廣譜的抗菌作用，可以抑制多種細菌、真菌和病毒的生長。其中最重要的活分是大蒜素，它有強烈的抗菌活。大蒜素能夠破壞細菌的細胞壁，抑制細菌的繁和生存。研究表明，大蒜對許多致病菌，如大腸桿菌和金黃葡萄球菌等有抑制作用，有助于預防和治療染疾病。

其次，大蒜有顯著的抗炎作用，可以減輕炎癥反應和炎癥相關疾病的癥狀。大蒜中的活分包括硫化和多酚類化合，它們能夠抑制炎癥介質的釋放和炎癥信號通路的激活。這些化合可以減炎癥細胞的浸潤和炎因子的產生，從而減輕炎癥反應并緩解相關疾病，如關節炎和炎癥腸病。

此外，大蒜含有富的抗氧化質，如硫化、多酚類化合和維生素C。這些抗氧化質可以中和自由基，減氧化應激對細胞的損傷。大蒜的抗氧化特有助于保護細胞免氧化應激引起的損傷，減緩衰老過程，降低慢疾病的風險，如心腦管疾病和癌癥。

大蒜中的活分主要包括大蒜素和硫化。大蒜素是大蒜中最有藥用活的分之一，有強烈的抗菌、抗炎和抗氧化特。大蒜素是通過大蒜中的一個酶作用于大蒜中的硫代氨基酸而產生的。大蒜素能夠抑制多種細菌、真菌和病毒的生長和繁，包括一些耐藥菌株。此外，大蒜素還有抗炎作用，可以減輕炎癥引起的疼痛和腫脹。同時，它還有抗氧化作用，有助于維護細胞健康。

第二種是洋蔥，它也是一種常見的蔬菜，有以下藥用價值：

洋蔥含有富的天然抗菌質，包括硫化和多酚類化合。這些化合有抑制多種細菌、真菌和病毒的能力。洋蔥提取可以抑制多種致病菌的生長，如大腸桿菌、金黃葡萄球菌和沙門氏菌等。這些抗菌特使得洋蔥在傳統醫學中被廣泛用于治療染疾病。

洋蔥中的硫化和多酚類化合也有抗炎作用。它們能夠抑制炎癥反應的發生，減輕炎癥引起的疼痛和腫脹。洋蔥中的一種化合做醇異硫氰酸酯，已被證明能夠抑制炎癥介質的釋放，從而減輕炎癥癥狀。因此，洋蔥在傳統醫學中常被用于緩解炎癥相關的疾病，如風關節炎和哮等。

洋蔥中的硫化和多酚類化合還被廣泛研究其抗癌特。研究表明，洋蔥中的硫化能夠抑制癌細胞的生長和擴散，同時促進癌細胞凋亡。此外，洋蔥中的多酚類化合有抗氧化作用，可以幫助清除的自由基，減細胞損傷和突變的風險，從而預防癌癥的發生。一些研究也發現，攝富含洋蔥的飲食與降低多種癌癥的風險相關，如結腸癌、胃癌和腺癌等。

洋蔥中含有多種活分，其中最重要的是硫化和多酚類化合。洋蔥中的硫化有抗菌、抗炎和抗氧化的特。它們可以抑制細菌和真菌的生長，減輕炎癥反應，并保護細胞免氧化損傷。洋蔥中的多酚類化合主要包括類黃酮和酚酸，它們有抗氧化和抗癌作用。

洋蔥對免疫系統也有一定的影響，可以提高抗炎反應和免疫細胞功能。洋蔥中的活分，特別是硫化和多酚類化合，有抗炎作用，可以抑制炎癥介質的釋放，減輕炎癥反應。此外，洋蔥中的化合還可以增加免疫細胞的活和功能，包括巨噬細胞、自然殺傷細胞和淋細胞等。

總結而言，蔬菜中的天然化合可以為我們的免疫系統提供一些額外的支持，幫助我們更好地抵抗疾病。然而，我們仍然需要通過健康的生活方式和合理的飲食來維護免疫系統的健康。只有綜合多種方法，我們才能提高免疫力，減生病的風險，保持的健康。