如今，胃癌的發病率越來越高，很多人對胃部疾病的認識不足，忽視了病的加重，導致胃部癌變況的發生。為了抑制幽門螺桿菌活，有人通過吃大蒜的方式來降低胃癌的發病率。但是，這種做法真的有效嗎？北大22年的研究顯示，常吃大蒜能夠降低胃癌死亡風險34%，但并不能直接降低胃癌發生的風險。大蒜素有抑制幽門螺桿菌和革蘭氏菌活的效果，有助于抑制細菌，養護腸胃黏，但大蒜素并不等同于大蒜，大蒜含有的大蒜素量有限，僅僅通過吃大蒜來養胃效果不佳。另外，大蒜刺激強，可能會刺激腸胃黏損，加重病，對健康造影響。因此，生活中應該理對待大蒜的作用，不要盲目聽信謠言。
除了對胃癌的影響，大蒜還有許多其他好。它有殺菌、防治腫瘤和癌癥、降低糖、排毒清腸、保護心腦、保護肝功能、預防冒等多種功效。而在生吃和吃大蒜方面，生吃更有利于吸收其中的營養分，但也要注意控制用量，避免對造負擔。
總之，大蒜對于降低胃癌死亡風險有一定效果，但并不能直接降低胃癌發生的風險。在食用大蒜時，需要據個人況，理對待，謹慎使用。