民以食為天，我國居民中有65%的人群都以水稻為主食，大米也就了餐桌上不可缺的食品。粒粒晶瑩、顆顆剔的大米飯，香甜可口又滋養，用大米熬的米油，其滋補之效更是堪比參湯。《本草綱目拾》就曾記載：“米油，力能實竅，最人。黑瘦者食之，百日即白，以其滋之功，勝于地也。”那麼，如此養人的大米，如果搭配中藥使用，又會出什麼火花？

大米的中藥搭檔中藥不僅只能煎熬治病，中藥飯也可達到強健的效果，只需要在飯菜中加一點點就可以了。下面介紹幾種搭配方法：

1. 氣瘀滯：飯中放點藏紅花

藏紅花被稱為“花中奇藥”，它集養、活、行于一，可以活化瘀、散結止痛，廣泛用于心腦管疾病、婦科及外傷疾病中。藏紅花通過西藏傳中原，功效比普通紅花強，屬于分藥，冠心病支架后患者，每天可使用3~5藏紅花泡水服用。也可以試試伊朗著名的食——紅花飯，其做法很簡單，也能將藏紅花的功效都保留下來，非常適合用于日常保健。

2. 氣不足——飯中加點人參大棗

氣不足，肝臟就無法進行正常的解毒排毒，這些代謝廢在積累，會導致臉發黃長斑、皮糙，所以，氣不足的人會更容易出現面部斑。參棗飯是一個很好的選擇。材料：黨參15克，糯米250克，大棗30克，白糖50克。先將黨參、大棗煎取藥備用。再將糯米淘凈，置于瓷碗中，加適量水煮，扣于盤中。將煮好的黨參、大棗擺在飯上。加白糖于藥，煎濃，澆在棗飯上即可。功效：補中益氣，養寧神，適用于脾虛氣弱所致的倦怠乏力、食便溏，以及虛所致面萎黃、頭暈、心悸、失眠、浮腫等癥。

3. 脾胃虛弱——飯中加點玉竹山藥

人有熱會導致口甜，另外，由于脾和甘味是相對應的，人在脾虛時也會覺口中有甜味。玉竹和山藥是很好的治療口甜的食，搭配大米一起蒸，效果非常好。玉竹雜糧飯的做法：將玉竹提前蒸好備用，鐵山藥去皮，切一段一段的。淘米，將蒸好的玉竹和山藥段一起放鍋中蒸，即可食用。提示：玉竹有非常好的祛風養，防治干咳的作用，但如果您惡食生冷，不敢吃涼的東西、大便不形、一吃涼的大便不形就會加重，就不適合吃玉竹。

如此搭配，大米與中藥的結合不僅可以滿足人們的口腹之，還能達到保健養生的效果。無論是氣瘀滯、氣不足還是脾胃虛弱，都可以通過加適當的中藥來改善。讓我們在日常飲食中更加注重健康，大米與中藥搭配帶來的火花。