近日，一位大媽在社上曬出了自己烹飪的海魚照片，令人驚訝的是，這道紅燒海魚在半夜竟然發出了綠。這一現象立刻引發了網友們的熱議，有人認為是魚膽破裂所致，也有人懷疑是使用了熒劑。對此，專家表示，這種現象并非罕見，但仍需注意食品安全。

據了解，這位大媽在購買海魚時并未發現異常，但在烹飪過程中，魚逐漸變綠。將照片上傳至社后，立刻引起了網友們的關注。有網友表示擔憂，認為這可能是魚膽破裂導致的，因為膽中的膽素在遇到高溫時會發生化學反應，從而產生綠質。也有網友懷疑是使用了熒劑，因為熒劑在到紫外線照時會發出綠。

針對這一現象，食品安全專家表示，海魚在烹飪過程中出現綠并不罕見，但仍需注意食品安全。首先，消費者在購買海魚時要注意觀察魚的外觀和氣味，避免購買到不新鮮的魚類。其次，在烹飪過程中要掌握好火候，避免過高的溫度導致魚變質。最后，食用前要確保食煮，以免染食源疾病。

此外，專家還提醒廣大消費者，不要輕信一些網絡傳言，如熒劑等添加劑在食品中的使用。熒劑主要用于紙張、紡織品等制品的增白和防偽，但在食品中使用是違法的。消費者應增強食品安全意識，關注方發布的食品安全信息，避免被不實信息誤導。

總之，雖然海魚在烹飪過程中出現綠并非罕見現象，但消費者仍需注意食品安全，從購買、烹飪到食用都要嚴格把關。同時，不要輕信網絡傳言，關注方發布的食品安全信息，共同維護食品安全。