夜深了，肚子也了。加班加點工作、沉浸式玩手機看視頻，熬夜已經為很多人生活的常態。在理與之間糾結，很多人都會問自己：“要不要整點夜宵？”同時，關于晚飯，還有另一個問題：為了能迅速變瘦，很多人，特別是生，會選擇不吃晚飯。在網上，“16+8 減法”被稱為“能月瘦10斤”的流行減方法。選擇這種減法的人一般會在上午9點到下午5點之間吃東西，晚上則選擇不進食。那麼，從健康角度來看，哪個選擇更好呢？睡前吃宵夜真的不好嗎？

很多人認為睡前吃夜宵會導致長胖，這是最常見的觀點。但實際上，長胖與吃夜宵本并沒有直接的關系。長胖的原因是因為攝的熱量超過了所需，多余的熱量會轉化為脂肪貯存在的各個部位。只要攝的熱量小于所需，就不會導致長胖。如果在臨睡前到，明顯能量缺乏，吃點宵夜是可以的。

現在很多白領和學生晚上需要加班腦，睡得比較晚，到了晚上10點以后就腸轆轆，這時不吃點東西是不行的。對于正在減的人來說，開始減時可能會一下子減食量，晚上會到非常。適當吃一些夜宵，并逐漸減食量也是可行的。相反，如果已經吃得很飽，能量攝很高，即使不吃夜宵，也可能導致長胖。再吃夜宵只會讓況更糟。

然而，我們也不能毫無顧忌地吃夜宵。晚上，特別是太晚吃夜宵可能導致一些疾病的發生，比如“夜食綜合征”。患有夜食綜合征的人早上沒胃口，但一到晚上就食旺盛，晚飯結束后的能量攝超過了全天的50%，他們經常起夜吃零食（每周超過3次，持續3個月以上）。他們的能量攝遠高于常人，導致胖發生率增加。

相反，完全不吃晚飯，也就是“肚子睡覺”，對也有危害。最明顯的是。人每天需要的能量和營養是差不多的，不吃某一頓飯，肯定會導致能量和營養不足，最終會影響的正常運轉。如果長期不吃晚飯，其他生活習慣保持不變，會出現營養不良問題，如神萎靡、力不支、心抑、臉暗淡等。對于一些有特殊疾患的人來說，不吃晚飯的影響更大，比如消化道潰瘍的患者可能導致潰瘍加重。而對于一些特殊時段工作的人群，比如需要三班倒、值夜班的人，夜里不吃東西就無法獲得持續順利工作的能量來源。

一般來說，只有兩種人可以不吃晚飯、“肚子睡覺”。第一種是晚餐前吃得很多的人。如果你午飯跟朋友聚餐吃了很多大魚大，或者吃自助為了回本吃得比平時多很多，又或者下午沒事吃了很多點心、水果、薯片、餅干等零食加餐，晚上不運，只是宅家里看劇準備睡覺，那今天這頓晚餐可以不考慮。第二種是想控制重的人。如果你重較高，甚至已經達到了“胖”線（BMI＞28），需要適當控制飲食，限制能量攝，可以在控制重初期偶爾不吃一兩頓晚飯。

關于“16+8 減法”，實際上它是一種斷食減法，與“輕斷食”、“5：2 間歇食”方法類似。嚴格堅持斷食可以看到減效果，因為它可以減能量攝，即限制飲食。然而，斷食并不是值得推薦的方式，目前也沒有權威的健康機構會向人們推薦斷食減。長期斷食減容易出現副作用，如強烈的、神不濟，嚴重者甚至會影響學習、工作和日常生活，還可能導致營養不良、頭暈頭痛、煩躁焦慮、白天犯困和晚上失眠等問題，同時也容易反彈。只有在平日飲食過量，胖，腰圍過大，患有高脂、脂肪肝等況下，才可以適度采用斷食減的方法。如果平日飲食已經不多，蛋攝不足，怕涼怕冷，消化不良，營養不良，那就不應該采用斷食減。

所以，從健康角度來看，我們應該盡量規律地安排好每天的三餐，不要不吃晚飯，“肚子睡覺”，但也不要過量吃夜宵。如果想要吃夜宵，建議遵循以下幾點：首先，在臨睡前1至2小時吃夜宵，不要過晚吃太多食，以免影響睡眠質量。其次，盡量選擇清淡、健康的食。夜宵不適合吃高脂肪、高鹽、高糖的食，也不適合吃辣椒、花椒等刺激調味品。優先選擇水果、谷、豆類和類等含有較低蛋白質和脂肪的食，這樣可以減輕胃腸道的負擔。

來源：科普中國