現代生活的快節奏使得很多人不得不依賴外賣。但是，我們必須了解外賣存在的營養問題，以及長期食用外賣可能對造的影響。同時，我們也需要學會如何科學地點外賣，以保證自己的健康。

外賣存在的營養問題主要包括以下幾點：蔬菜種類不夠富，維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣、鎂和抗氧化質不足；油鹽含量較高，商家為了迎合大眾口味，會添加大量食鹽、味、和各種醬料；食材新鮮度不高，因為外賣通常是大批量制作，所以食材的新鮮度會下降，從而導致營養含量降低。

長期食用外賣可能對造的影響包括增加胖風險，因為外賣通常使用更多的油脂；增加心管疾病的風險，高脂飲食會導致甘油三酯升高和管炎癥反應；加快肝臟老化，長期食用高油高鹽高脂肪的外賣會給肝臟帶來過高的代謝力，加速其老化速度。

那麼，如何科學地點外賣呢？雖然不推薦長期食用外賣，但如果不得不點，我們可以采取以下方法來保證健康飲食：

1. 每天盡量只點一次外賣，其余兩餐盡量自己做。自己做飯時要注意搭配新鮮蔬果、全谷雜糧、類和堅果等食。

2. 注意葷素搭配和營養均衡。食多樣和營養均衡是保持健康的基本原則。因此，在點外賣時，可以選擇食材種類較多的餐食，比如蔬菜、魚和蛋。

3. 自備果蔬平衡營養。對于經常點外賣的人來說，可以在外出時攜帶一些方便食用的生菜、黃瓜、圣果、西紅柿、紫甘藍和胡蘿卜等新鮮果蔬，與外賣一起食用。也可以攜帶烤紅薯、煮玉米、燕麥片等作為主食，增加糧攝。

4. 避免單點一家外賣。經常“換花樣”，避免食材過度重復，增加食多樣，以富營養的攝。

盡管外賣存在一些營養問題，但我們可以通過科學地點外賣來保證自己的健康。重要的是要合理搭配食，增加新鮮蔬果和糧的攝，注意控制油鹽的攝量。只有做到科學點外賣，我們才能快餐的便利同時保持健康的。