大家好，朋友們好，今天我是田春洪，是云嶺中醫疏調學派的一員，也是國醫大師張震研究員的學繼承人。今天我們將一起探討夏至養生的話題。首先，讓我們了解一下什麼是夏至。據《恪遵憲度抄本》的記載：“日北至，日長之至，日影短至，故日夏至。至者，極也。”夏至是農歷的第10個節氣，在每年的6月21日前后節。這一天，太直北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至的到來意味著正式進炎熱的天氣，盡管白天最長，但由于熱量還在蓄積，所以還會持續一段時間的高溫。

夏至的特點包括以下幾個方面。首先，氣溫上升，降雨增多，是農忙季節。其次，夏至后進三伏天，天氣炎熱，常常下午出現雷陣雨。此外，華南和東部地區容易出現伏旱天氣。在大地的變化方面，夏至時節正是早稻穗揚花、棉花開花的時候，是蔬菜水果的收季節。而在人的變化方面，氣溫升高導致人孔和管擴張，皮的流量增加，大腦的興降低，人們容易到困倦。此外，新陳代謝加快導致氧的消耗增加，如果缺氧工作，效率會降低。虛的人在到暑熱之后，熱過重，出現不思飲食、疲乏、神萎靡、煩躁和頭暈等“苦夏”癥狀。

那麼在夏至期間，我們應該如何進行養生呢？據中醫養生理論，夏至是氣最旺盛的時節，養生保健應該順應夏季盛于外的特點，注意保護氣，使保持平衡。來說，有以下幾個方面需要注意。在起居方面，要晚睡早起，注重午休。在運方面，應該選擇清晨或傍晚涼爽的時間進行運，運項目以散步、慢跑、太極拳、廣播等為好。在戶外活時要注意防曬措施。在志方面，要注重神調養，保持平和的緒。在飲食方面，可以多吃一些酸苦開胃的食，尤其是苦味食和酸味食。同時要保持飲食均衡，多攝鉀和堿食。在選擇適合的飲食時要注意不要過量食用寒涼食，并且要注意飲食衛生。

最后，我為大家推薦一款夏至養生的菜品，夏至素食植涼面。這道菜以面條為主料，配以植、黃瓜、胡蘿卜、心里蘿卜和香芹丁，再加上涼面拌勻即可。這道菜既消暑又增加食，非常適合夏至時節食用。

關于夏至養生的話題，我們今天就談到這里。非常謝大家的聆聽。希大家保持愉快的心和健康的。謝謝大家。