古代的夏天沒有空調和風扇，但懂生活的宋人卻能過得風雅又快樂。他們創造了許多消暑的食和飲品。在《夢華錄》中，描述了宋代夏季的景象，其中包括了冰雪甘草湯、冰雪冷元子、冰雪涼水以及冰酪等食。這些讓人垂涎滴的食讓人們在炎炎夏日中到清涼和快樂。

紫蘇飲子是當時非常流行的飲品，被認為是湯飲之首。紫蘇有消暑、祛、提神的功效。制作紫蘇飲子很簡單，只需將紫蘇葉烤干，然后用熱水沖泡即可。喝上一杯紫蘇飲子，清香撲鼻，人也會到清醒和舒爽。

擂茶是一種以綠茶為基礎，混合芝麻、食鹽等材料制作而的飲品。制作方法很簡單，將綠茶泡好后，與舂碎的芝麻、食鹽混合，然后加茶湯即可。喝一杯擂茶，口香濃，回味無窮。

冰酪是宋代的一種冰淇淋，口脆，味道清涼。制作方法是將牛煮沸后，稍放涼，挑出皮。然后將醪糟過濾后的水和牛混合，蒸凝固即可。品嘗一口冰酪，仿佛雪花在口中融化。

櫻桃煎是一種古法餞，將櫻桃放梅子水中煮爛去核，再用風味花作點綴，制味的小餅。這種古法餞既觀又可口。

冷淘是一道涼面，將甘混面團中，切條狀后煮，再過冰水后擺盤，搭配涼和胡蘿卜等配料。冷淘清涼可口，是夏日消暑的不錯選擇。

除了食，宋人還有一些消暑的生活方式。他們住進了被稱為“水殿”的房子，這些房子靠近水源，通過水車將水導至亭子的檐頂，形一道瀑布，帶來涼爽和快意。

古人的智慧和生活方式即使放到現在也依然適用。讓我們一起學習古人的消暑妙招，清涼的夏季吧！