文章：

炎炎夏日，沒有什麼是一支雪糕治愈不了的，關于這些食用雪糕的注意事項你需要知道。夏天是用雪糕的最佳時機，但在選購和食用雪糕時，我們需要了解一些相關知識，以確保選擇安全健康的產品。

一、了解雪糕的分和制作工藝

雪糕是以飲用水、制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植油等為原料，經過混合、滅菌、均質、冷卻、型、凍結等工藝制的冷凍飲品。在制作過程中，雪糕可能會添加食品添加劑和食品營養強化劑。

二、了解雪糕和冰淇淋的區別

雖然雪糕和冰淇淋都是冷凍飲品，但它們之間存在一些不同之。首先，在執行標準方面，雪糕的執行標準是GB/T31119，而冰淇淋的執行標準是GB/T31114。其次，在脂肪和蛋白質含量方面，冰淇淋比雪糕含有更多的脂肪和蛋白質。此外，雪糕的口更加細膩潤，而冰淇淋更加爽。在包裝方面，冰淇淋常常使用盒子、小碗或甜筒包裝，而雪糕則無需使用容盛裝。

三、了解食用素對健康的影響

雪糕的富來自于食用素，它可以賦予雪糕不同的。食用素分為天然素和合素兩大類。天然素是從、植、微生材料中提取得到的，而合素則是通過化學方法人工合的。據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2014），合理使用素不會對人健康造危害。

四、了解不融化的雪糕

有些雪糕在高溫下不容易融化，這可能讓人們誤以為其中添加了太多的分。實際上，雪糕的融化速度取決于多種因素，比如總固形含量和水含量。沒有真正不會融化的雪糕，只是因為雪糕中添加了食品增稠劑等分，使其在融化后仍保持較好的粘稠狀。

五、選購雪糕時的注意事項

在選購和食用雪糕時，消費者需要留意產品標簽信息，拒絕購買“三無”產品。此外，不要在空腹、劇烈運后立即食用冷凍飲品，也不要立刻飲用熱水，以免刺激胃黏管，引發胃腸道功能紊。老人、兒以及免疫力低下的人群需謹慎食用雪糕。

在夏日里用一支雪糕是一種愉悅的驗，但我們也要確保選擇安全健康的產品。通過了解雪糕的分、制作工藝以及食用時的注意事項，我們可以更好地這個夏日的味。