夏季到來，人們在追求清涼的同時，也要格外警惕一種名為李斯特菌的細菌。這種細菌被稱為“冰箱殺手”，得名于約瑟夫·李斯特。據研究證實，類、蛋類、禽類、海產品、制品、蔬菜等都可能為李斯特菌的染源。一旦染，輕微癥狀包括發燒、疼痛、惡心和腹瀉，而嚴重中毒則可能導致和腦組織染。
李斯特菌之所以被稱為“冰箱殺手”，是因為它可以在低溫環境下存活和繁。這意味著這種細菌可以在冷藏食品中生長，并且即使在冷凍食品中也能存活一段時間。當人們食用被污染的食品時，就有可能染李斯特菌。
對于孕婦來說，李斯特菌染尤其危險。由于孕期生理變化，孕婦更容易到染。一旦染李斯特菌，胎兒也可能繼發染。因此，孕婦需要格外小心，避免食用可能被李斯特菌污染的食品，特別是生、生海鮮、未經煮的制品和酪等。
為了預防李斯特菌染，特別是在夏季，建議大家注意食品安全。避免食用過期食品、生食和未經煮的食品，盡量選擇新鮮食材，并保持良好的食品儲存和理習慣。對于孕婦來說，更要倍加小心，確保自己和胎兒的健康安全。