大家好，我是霞醫生！夏季是補充黃鱔的好時節。黃鱔是春季覓食后夏季可口的食，不僅味道鮮，而且營養富，對各種質的人都有滋補作用。中醫認為，黃鱔有補中益氣、壯生、強筋骨、通管、通絡的作用。黃鱔的滋補作用廣泛，適合各種質的人食用，尤其適合中老年人和久病弱者，對抗疾病、強健起到積極作用。那麼，吃黃鱔會給帶來哪些好呢？讓我們一起來看看吧。

1、提高抵抗力：黃鱔是一種營養富的海產品，富含優質蛋白質、膳食纖維和多種微量元素。經常食用黃鱔可以改善缺乏的營養質，提高免疫力和抵抗力，降低生病的概率。

2、增強骨骼和：黃鱔有溫補腎臟、強筋骨的功效。對于男來說，多吃黃鱔可以改善腎虛引起的腰膝酸、腰酸痛、骨質疏松等問題，有利于健康，改善男的腎功能。

3、補氣養：黃鱔含有富的礦質元素和優質蛋白質，尤其是鐵。對于缺患者或紅蛋白合減的人來說，食用黃鱔可以達到一定的補效果。黃鱔溫，屬于滋補食品和食材，用黃鱔煲湯或炒菜同樣有很好的滋補作用。

4、養肝明目：黃鱔富含優質蛋白質和維生素A，可以調節肝臟的正常運作，維護視網健康，預防視網病變。經常食用黃鱔可以改善視模糊、視力下降的問題，同時緩解細胞衰老現象。

5、保養骨骼：黃鱔富含磷，有助于長中的兒和中老年人促進組織的生長和修復。黃鱔骨髓含有多種營養元素，可以清除人的毒素。

6、降低糖：黃鱔中含有一種特殊的質“鰻魚”，可以降低和調節糖，對糖尿病有治療作用。同時，黃鱔含有量的脂肪，是糖尿病患者的理想食。

需要注意的是，選擇野生、無污染、無臭的鰻魚，避免購買死鰻魚。鱔魚應新鮮食用，屠宰后盡快煮。在煮鱔魚的過程中，一定要確保鱔魚完全煮再食用。此外，孕婦可以適量食用鱔魚，但要避免食用未完全煮的鱔魚，以免染寄生蟲和引發腸胃炎癥的風險。

總之，夏季食用黃鱔有很多好，但在選擇和烹飪上要注意衛生和安全。食的同時，也要保護自己的健康。