說到減，我們往往首先想到的是飲食。確實，飲食在減過程中扮演著非常重要的角。有些人選擇通過節食來減，然而這種方法會帶來很多副作用，并且長期下去還會對造不利影響。因此，在減期間，我們對于吃什麼和如何吃都要非常重視。以下是幾款低熱量的減食，可以幫助你在夏天塑造苗條的好材！
1. 清炒苦瓜
食材準備：苦瓜1、拉油1匙、1/2匙、干辣椒1個、花椒幾粒、鹽1/2茶匙、蒜2瓣、醬1/2湯匙
烹飪方式：
1）將苦瓜洗凈后去籽切小片備用。
2）熱鍋倒拉油，加蒜片、干辣椒炒香。
3）將切好的苦瓜放鍋中翻炒，加黃豆醬。
4）加鹽調味，用中大火快炒，加后出鍋即可。
2. 醋燒白菜
食材準備：白菜1顆、鹽1茶匙、蒜2瓣、醋2湯匙、蔥1段、干辣椒1個、植油2匙
烹飪方式：
1）將白菜用手撕片，洗凈菜葉，切碎蔥蒜，將干辣椒掰小段去籽備用。
2）熱鍋中倒植油，下干辣椒段用大火炸至棕紅出香氣，然后加蔥蒜末熗鍋。
3）當蔥蒜末炸至略微焦黃時，加控干水的白菜，快速加醋烹出香氣，然后炒幾下，加鹽，炒至白菜變變綠。最后加適量的醋即可出鍋。
3. 蒜蓉西蘭花
食材準備：西蘭花300g、鹽1茶匙、蒜2瓣、植油1湯匙、1/2茶匙、水淀2湯匙
烹飪方式：
1）將西蘭花洗凈后切小塊，將大蒜剁碎備用。
2）燒開一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴油，將西蘭花在沸水中焯一下。
3）焯好的西蘭花放冷水中沖涼后瀝干水分，炒鍋中倒植油，燒至7熱，加蒜末翻炒出香味。
4）倒焯好的西蘭花翻炒均勻，加1茶匙鹽和。最后加水淀勾芡后即可出鍋。
在進行減餐的過程中，需要注意以下幾點：
1. 定時定量，不隨時加餐。三餐的熱量分配要合理，早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃。最好在上午10點和下午4點左右適當加餐水果或量點心，但不要隨意加餐。特別要注意的是，晚餐后不要再吃其他零食，尤其是甜點心、巧克力等容易導致發胖的食品。
2. 控制總熱量，保持營養均衡。減餐應該含有充足的優質蛋白質，如果缺乏蛋白質，減者可能會出現虛弱、疲勞、抵抗力下降等問題，從而無法堅持減計劃。可以選擇瘦、魚蝦、脂、大豆制品等食作為蛋白質的來源。脂肪的攝量應該于25%，避免食用和油脂含量高的糕點。
3. 多吃熱量低、飽腹強的食。選擇蔬菜、糧等熱量較低的食，可以產生較大的容積，消除，有利于減計劃的執行。