夏季氣候炎熱多雨，熱潛藏，容易導致人津流失，脾胃不適，出現食不振、疲勞乏力、頭昏眼花、惡心嘔吐、心煩失眠等癥狀，這就是人們所說的“苦夏”季節。中醫學指出，脾胃是人后天之本，供給氣生化所需之質，脾主水谷運化，但夏季邪較重，容易影響脾胃的運轉功能，出現食不振的況。因此，夏季應當以清淡為主，多食用寒味苦的食，如苦瓜等。
夏天吃苦瓜會骨質疏松？辟謠！有流傳說吃苦瓜能夠導致骨質疏松，原因是苦瓜中含有大量的草酸，草酸可以影響膳食中鈣的吸收，因此經常吃苦瓜會讓人缺鈣。然而，事實并非如此。雖然草酸確實會影響鈣的吸收和利用，但苦瓜本算不上是“草酸含量極高”的食。據《食分表》中的數據顯示，菠菜、莧菜、西芹、馬齒莧等蔬菜中的草酸含量均高于苦瓜。而且草酸不是沒辦法去除，只要在烹飪前用沸水焯燙一下，就可以大大降低蔬菜中草酸的含量。同時，苦瓜經過焯燙后，苦味也會相對降低。因此，適量吃苦瓜不僅不會影響鈣的吸收，更不會導致骨質疏松。
夏季吃苦瓜有多種益。首先，苦瓜含有富的膳食纖維以及多種維生素和微量元素，能夠延緩餐后糖的上升速度，幫助控制糖。對于糖尿病患者來說，苦瓜是非常理想的食之一。此外，苦瓜的含糖量低，對糖的影響很小，屬于典型的低GI食。其次，苦瓜中的膳食纖維能吸附腸道的脂肪和膽固醇，起到降脂的作用。同時，苦瓜還含有富的黃酮類質，有抗氧化和清除自由基的作用，對化管也有幫助。此外，據中醫理論，苦瓜的寒味苦，適宜心、脾、胃、肝四經，備清暑解熱、明目益肝、解毒健胃之功效。特別對于因火氣旺盛而引發的煩躁不安，苦瓜還有其它泄熱寧神的作用。因此，苦瓜被稱為夏季消暑的首選食。此外，常吃苦瓜還能預防咽炎和口腔潰瘍。
除了上述好，苦瓜還可以保護心臟。中醫認為夏季是心臟最容易損的季節，而苦瓜則是夏天最好的“養心瓜”。長期食用苦瓜可以幫助改善心臟功能。此外，苦瓜是一種高鉀蔬菜，每百克苦瓜中含有高達256毫克的鉀。鉀有利于利尿消腫，輔助降，保護心管。
夏季晚上不妨嘗試一道涼拌苦瓜的健康菜品。準備食材：2苦瓜、蔥、食鹽、蠔油、香油適量。第一步：將苦瓜洗凈后，去掉白瓤和籽，切片；蔥切末。第二步：用開水將苦瓜焯燙一下，變翠綠時撈出瀝干。第三步：將苦瓜放盤中，撒上蔥末，再加一勺蠔油、5毫升香油和適量食鹽，攪拌均勻即可。
總之，夏季吃苦瓜不僅不會導致骨質疏松，還有多種益。苦瓜含有富的營養質，有助于控制糖、脂，解暑清熱，保護心臟。因此，適量食用苦瓜是夏季健康飲食的一個好選擇。