夏天是一個氣旺盛的季節，人需要適當地補充一些溫或者平的食，以調節的平衡。然而，一些寒或者辛辣的蔬菜并不適合夏天食用，因為它們會損傷脾胃、消耗氣、助長邪、刺激皮等。很多人可能沒有意識到，他們平時喜歡食用的一些蔬菜實際上并不適合夏天食用。
首先是冰鎮西瓜，盡管它是夏天最歡迎的水果之一，含有富的水分和維生素C，可以解降溫，但冰鎮過的西瓜更加寒涼刺激，會影響胃腸道的正常運作，導致胃腸道收、管收、消化功能下降等。對于脾胃虛寒、腸胃不好、低、月經期等人群來說，吃冰鎮西瓜會加重癥狀，甚至引起腹瀉、腹痛、惡心等。因此，最好選擇自然溫度的西瓜，并且不要一次吃太多，最好在飯后半小時到一個小時再吃。
其次是生黃瓜，它雖然常見于夏天，含有大量的水分和鉀元素，可以利尿消腫，但是空腹吃生黃瓜會對胃腸道產生刺激，導致胃腸道蠕加快，消化功能下降。對于胃酸過多、胃潰瘍、胃炎等人群來說，吃生黃瓜會加重癥狀，甚至引起胃出。因此，最好選擇煮的黃瓜，并且不要空腹吃，最好在飯前或者飯后吃。
另外一個不適合夏天食用的蔬菜是生白菜，盡管它是一種營養價值很高的蔬菜，含有富的維生素C、鈣、鐵等營養素，可以增強免疫力、預防貧，但是生白菜寒涼滯，會影響脾胃的運化功能，導致食在胃腸道停滯不化，消化功能下降。對于脾虛盛、食不振、大便不暢等人群來說，吃生白菜會加重癥狀，甚至引起腹脹、腹瀉等。因此，最好選擇炒的白菜，并且不要吃得太多，最好在飯中或者飯后吃。
生芹菜也不適合夏天食用，盡管它含有富的維生素A、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養素，可以清熱利尿、降、降脂，但生芹菜辛辣刺激，會刺激口腔和咽的黏，導致口干舌燥、咽發炎等。對于上火、口舌生瘡、咽腫痛等人群來說，吃生芹菜會加重癥狀，甚至引起牙齦出。因此，如果想吃芹菜調節脂，最好選擇焯水或者炒的芹菜，并且不要吃得太多，最好在飯中或者飯后吃。
最后是生大蒜，盡管它是一種常見的調味品，含有富的硫化合和揮發油等有效分，可以抗菌消炎、增強免疫力、預防冒，但生大蒜辛辣刺激，會刺激胃腸道和皮的黏，導致胃痛、胃潰瘍、口腔潰瘍、皮過敏等。對于胃腸道疾病、口腔疾病、皮疾病等人群來說，吃生大蒜會加重癥狀，甚至引起嚴重的并發癥。因此，如果想吃大蒜增強抵抗力，最好選擇切碎或者搗碎的大蒜，并且不要吃得太多，最好在飯中或者飯后吃。
總之，夏天不適合食用的蔬菜都有一個共同的特點，就是寒涼或者辛辣。雖然這些蔬菜有一定的營養價值和保健作用，但也有一定的副作用和危害。對于質虛弱或者有特殊況的人群來說，更要注意避免或者吃這些蔬菜，以免傷害。當然，這并不是說夏天就不能吃蔬菜了，只是要注意選擇合適的蔬菜。