增加抗氧化劑維生素C和E的攝可以有效保護免自由基損傷，提供抗氧化保護。以下是一些方法來在食中增加這些抗氧化劑的建議。

首先，可以選擇攝富含維生素C的水果，如柑橘類水果（如橙子、檸檬、葡萄柚）、草莓、獼猴桃和菠蘿等。這些水果可以作為零食食用，也可以加到水果沙拉中。此外，還可以增加蔬菜的攝，因為許多蔬菜也富含維生素C，例如紅辣椒、綠葉蔬菜（如菠菜、甘藍）、番茄和胡蘿卜等。嘗試在每餐中加一些蔬菜，可以選擇生吃或烹飪。

在烹調過程中，需要注意維生素C的損失問題。維生素C在加熱和長時間烹調過程中會有一定的損失。為了最大限度地保留維生素C的含量，可以選擇輕微加熱的烹調方式，如蒸、炒或快煮。

另外，維生素E也是一種重要的抗氧化劑。為了增加維生素E的攝，可以選擇食用堅果和種子，如杏仁、榛子、葵花籽和亞麻籽等。這些堅果和種子可以作為零食食用，也可以添加到早餐谷、沙拉或酸中。另外，植油中也含有富的維生素E，例如橄欖油、麻油和葵花籽油等。在烹調中使用這些植油，例如烹炒、烤或涼拌食，可以增加維生素E的攝量。此外，一些綠葉蔬菜也含有維生素E，如菠菜、羽甘藍和油菜等，可以將它們作為沙拉或炒菜的配菜。

除了增加維生素C和E的攝，還需要注意均衡飲食和多樣化的食選擇，以獲得其他重要的營養素和抗氧化劑。補充劑可以作為輔助，但最好在咨詢醫生或營養師的建議下使用。最好通過整健康飲食來獲取維生素和抗氧化劑，而不是僅依賴于單一的營養素。