肝火旺，一到秋天就眼球干、口干口苦……不吃飯，困重不爽……這些中老年人常見的問題，竟然和心腦管病有關？88歲的國醫大師沈寶藩，為我們帶來了幾道代茶飲和藥膳，不僅能改善上面所說的不適，常喝還能對心腦管病起到一定的預防效果。沈老的代茶飲中藏著什麼呢？

痰和瘀相伴相生共同參與心腦管病

沈寶藩多年來研究的重點，就是“痰”和“瘀”。究竟什麼是“痰”和“瘀”呢？我們都知道，很多心管疾病都是管不通暢所致。這種不通暢的狀態，中醫就稱之為瘀。因為中水大部分是通過管運輸的，管一堵，水就被迫停滯。而中醫認為，水一旦停滯就會聚痰。同樣的，如果一個人因為飲食油膩，中痰較多，他的流速度就會變慢，更容易形瘀。可見，“瘀”和“痰”是同一個現象的兩個方面，永遠是相伴相隨的。所以，在治療和養生時，沈寶藩主張活化瘀和除痰應當同時進行。這就是沈寶藩的“痰瘀同治”理論。

據多年的臨床經驗，沈寶藩總結出：有幾類患者比較容易患上心腦管病。據每一類人的質，沈寶藩為您推薦了適合的代茶飲和藥膳。快來學一學吧！

清肝火，活脈就喝這杯代茶飲

第一類容易患心腦管病的人，問題出在肝。肝風、肝火、肝熱這些邪，都能夠傷害我們的心腦管，使更容易出現瘀。癥狀：頭昏、頭疼、脾氣大、口干、臉紅、大便干燥。部分患者因肝風而伴有手抖頭搖。對于肝風的這類叔叔阿姨，您可以平時喝一些沈寶藩帶來的這款代茶飲來保健。

代茶飲組：杭白、決明子、絞藍。

方解：杭白能清肝火；決明子能清肝、輔助降、降脂；絞藍能降脂。

功效：既能清脈，又能祛痰。

用法：用涼開水先清洗一下，然后用開始煮5分鐘，殺菌之后再飲用湯。

忌：腹瀉、氣虛、虛的人不適合飲用這個茶方。

祛化痰，調脾胃喝這款代茶飲

第二類比較容易患心腦管病的人群是痰較重的人。癥狀：舌苔白膩、食不振、大便溏泄、頭重困、頭暈頭痛、悶、腹脹、脂高。這類人的痰相對較重，所以要以化痰為主，兼顧脾胃。只有脾胃運化的能力提高了，才能不生痰。有上述不適的叔叔阿姨，可以試試下面這款代茶飲。

代茶飲組：陳皮、制半夏、絞藍。

方解：陳皮、制半夏都能祛痰濁。絞藍活通脈又能降脂。

用法：用之前同樣也要用涼水泡一泡，用開水煮一煮來給藥材殺菌。

注意：在用代茶飲調理的同時，要主食吃甘厚膩的食。

一道新疆特食補中益氣 溫腎壯

沈寶藩大半生都在新疆工作，這次除了代茶飲之外，他還為大家帶來了一款新疆的保健食材——鷹豆。鷹豆能補中益氣、健脾胃、祛痰濁、輔助調理糖尿病。鷹豆可以怎麼吃呢？接下來，小編為您介紹怎麼用鷹豆做發糕。

豆香發糕

材料：鷹豆泥一份、白蕓豆泥一份、面一份、蛋一個、酵母3克。

做法：①將兩種豆清洗后煮30分鐘，再打泥。②在做發糕的模壁涂一些食用油。③混合所有的食材。灌模，把模在臺面上磕一磕，讓里面更結實、更蓬松。④在表面撒上一些自己喜歡的堅果。⑤大火蒸30分鐘。最后做出的發糕豆香十足，口沙。您學會了嗎？

注意：本文推薦的代茶飲/藥膳不可代替藥。