你可能聽說過喝粥有很多好，比如補充水分、增強飽腹、減輕胃腸負擔、緩解咽不適等等。然而，喝粥還可能有助于降低死亡風險，讓你活得更久。這不是我在胡說八道，而是哈佛大學公共衛生學院的研究人員在2015年發表在《國醫學會雜志·科》上的一篇論文的結論。他們對超過10萬名國醫生和護士進行了長達14年的隨訪，收集了他們的飲食習慣和健康狀況的數據，然后進行了統計分析。
哈佛研究人員發現，每天攝28克全谷（相當于一小碗雜糧粥）的人，比那些幾乎不吃全谷的人，死亡風險降低了5%，心管疾病的死亡風險降低了9%。這些結果在控制了年齡、別、吸煙、重、運、飲酒等其他影響因素后仍然顯著。研究人員認為，全谷中含有富的膳食纖維、維生素、礦質、植化合等營養素，它們可以改善糖、膽固醇、等代謝指標，從而降低慢病的發生和發展。此外，全谷還可以增加飽腹，減熱量攝，有利于控制重，進一步預防胖相關的疾病。
這項研究并不是第一個發現喝粥有益健康的。早在2014年，英國牛津大學的研究人員就在《國醫學會雜志·科》上發表了一篇論文，他們對近80萬名來自10個國家的人進行了隨訪，發現每天多吃70克全谷（相當于兩小碗雜糧粥），可以降低22%的全因死亡率，20%的癌癥死亡率，以及降低心臟病的死亡風險。
綜上所述，喝粥是一種簡單而有效的養生方法，可以降低死亡風險，延長壽命。然而，需要注意喝粥的方法和適量，避免喝粥的弊端，才能真正喝粥的好。此外，并非所有人都適合喝粥，比如胃酸過多的人、糖尿病患者以及營養不良的人。對于那些適合喝粥的人來說，可以選擇多種粥品，如小米粥、糯米麥粥、黑米粥、山藥粥、花生紫米粥、地瓜粥、小茴香粥和山藥百合大棗粥等，以滿足個人口味和不同需求。記住，喝粥只是養生的一部分，均衡飲食、適量運、保持良好心態和戒煙限酒同樣重要，才能真正做到延年益壽。