喝稀飯養胃的觀念已經深人心，然而這并不一定適用于每個人。特別是對于胃力不足、活、不發達、容易出現食管反流病的人來說，過多地喝稀飯會引發一系列癥狀。由于這個觀念已經廣泛傳播，因此再次總結一下：稀飯實際上消化速度較慢。胃有個特點，當知到食分時，幽門會閉，有利于食在胃研磨。因此，喝稀飯或面條后，胃的幽門會閉。然而，如果是水或鋇餐等不含食分的東西，則不會出現這種況。正常況下，胃的蠕波會將胃食推十二指腸，幽門協助向下推送。但是，當胃的食過于稀薄時，蠕波就無法夾食，導致食在胃上下滾，無法及時排空。食在胃長時間發酵，會引發胃火大、易怒、心煩等癥狀。此外，還會出現其他癥狀，如咽炎、悶、咽、口氣重、前區燒灼、后背疼痛、后背脹滿、陣發劇烈咳嗽、晨起惡心口苦、咳嗽尿失、咳嗽暈厥等。然而，大約三分之二的人并不會出現反酸、燒心等癥狀。這種咳嗽的特點是夜間加重，喝水可以緩解幾分鐘，但晚上躺下后不斷喝水反而導致胃水分越來越多，加重了反流，形惡循環。因此，養護胃的關鍵是盡快排空胃，讓胃得到休息。這正是中醫所說的“臟要實，腑要空”。稀飯不僅排空慢，而且會占據胃的空間，容易使胃變得圓潤，呈西瓜形狀。如果飯后胃的形狀是“葫蘆”狀，則說明胃的收能力良好；相反，如果胃呈西瓜形狀，則說明胃壁變薄，收能力減弱，排空速度更慢。這就好像吹氣球，開始時費力，但當氣球充氣后，皮變薄了反而更省力。可能會有人問：“為什麼我覺喝稀飯很舒服呢？”其實那只是當時的覺，一兩個小時后胃仍然充盈，當出現不舒服時，往往不會想到是喝稀飯的原因。還有人會問：“我多年來都有這個習慣，為什麼以前沒有事？”人是不能和過去相比的。隨著年齡的增長，面部松弛是可以看到的，食管也是如此，只是看不見而已。此外，現在的人活較，甚至年輕人和兒也開始出現這種況。有些人晚飯幾乎不吃主食，只喝兩碗稀飯，結果攝的營養不多，卻撐大了胃。還有一些老年人喜歡吃牛泡桃，尤其是某家的桃，既容易產生胃酸，又不利于胃的排空。稀飯還容易導致糖升高，有些人因為飯前喝了一碗“暖胃粥”，導致低糖。這是因為喝完粥后胰島素大量分泌，但沒有主食跟進，導致糖下降。因此，稀飯并不容易消化，還容易導致腹脹。吃一些干燥的食，不要撐大胃，這正是中醫所說的“厚腸胃”。喝稀飯之外，還有其他食也是同樣的道理，比如面條、水餃、疙瘩湯、牛、豆漿等。有些人在吃飯時邊吃邊喝水，這和喝稀飯沒有區別。還有些人吃地瓜、土豆也容易增加胃酸，也要盡量避免。有些人自認為很懂養生，將十幾種好東西放在一起煮粥喝，然而只要是稀的食，就會導致胃的排空變慢。烤饅頭片、烤面包片實際上是最容易消化的食。養護胃的另一個關鍵是在進食時要專心致志。不要“邊玩手機邊吃飯”或者看電視，要將注意力集中在胃上，胃才能正常工作。如果不重視胃，胃就會給你帶來麻煩。雖然不吃流質食，但飯后繼續喝水實際上就等于喝稀飯了。我之前建議患者飯后兩小時再喝水，但是有些人此時胃還有很多食，所以這樣做也不合適。為了避免水和食在胃混合，建議在飯前空腹喝水，只要沒有食分，幽門就不會收，這樣喝兩三杯水后幾分鐘就會進小腸被吸收，飯后也不會到口。這是針對胃腸收能力較弱的人群來說的，對于胃腸功能良好的人、勞者和運員來說，吃什麼都沒有關系。因此，并不是所有人都不適合喝稀飯。總結起來，流質飲食在胃停留時間過長，并不能養護胃。專心致志、細嚼慢咽地吃一些干燥的食，不要撐大胃，才是養護胃的關鍵。所以，“喝點稀的，吃點的”并不能養護胃。可能之前沒有人提醒，所以沒有想到這一點。或者是講解原理時沒有講清楚，沒有被當作回事。如果出現上述癥狀，可以堅持一周不喝稀飯進行比較，至沒有什麼副作用。