秋季即將來臨，許多桂城街坊都喜歡煲湯來養生，但是需要注意的是，有些食材可能會帶來健康風險。近日，廣州市有5位市民在家中食用了誤認為是五指桃的植，出現了頭暈、眼花、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，幸好及時就醫，沒有造大礙。經過初步調查，發現是因為這些“五指桃”中混雜了劇毒的“鉤吻”，導致了中毒事件。鉤吻，其實就是大家比較悉的斷腸草。斷腸草是一種劇毒的植，其、、葉都含有毒的“鉤吻生堿”，其中以皮的含量最高。一旦中毒，可能出現呼吸麻痹、眩暈、言語含糊、無力、復視、視力減退、吞咽困難、腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等癥狀。斷腸草中毒的潛伏期很短，一般在食后的兩個小時就會發病。斷腸草是植界的“偽裝高手”，每年都有人因為誤食中毒。它經常纏繞和混雜在其他植當中，與五指桃非常相似，花又和金銀花特別相像，所以經常有人誤采、誤食后中毒。因此，在煲湯時，我們應該注意如何區分常見的煲湯材料和劇毒的斷腸草。
另外，我們還需要警惕誤吃白果帶來的健康風險。白果，也就是銀杏種仁，是許多街坊們煲湯時常用的食材。大家可能會喜歡喝白果煲豬小肚湯、白果腐竹糖水、白果粥等等。但是，我們一定要注意，不要隨便在路邊摘取白果，更不要盲目食用，以免中毒。銀杏是一種常見的園林綠化植，在廣東韶關、清遠、廣州等地都可以看到它們。每年的9月到10月，銀杏樹會結果。然而，需要提醒大家的是，銀杏果實是有毒的。在2022年，就有一位阿姨因為誤食了一斤的銀杏果，導致惡心、嘔吐、搐等癥狀，急送重癥監護室進行搶救。因此，在食用銀杏果時，我們要控制食用量，一般不要超過10顆。過量食用銀杏果可能會危及生命，特別是對于對某些分特別敏的人來說。此外，生銀杏果的毒比銀杏果更強，所以最好選擇經過加工炮制過、的果實。
除了注意銀杏果的食用量和程度，我們還需要小心接新鮮銀杏果的果皮。果皮中含有大量的銀杏酸，有很強的致敏，可能引發皮紅腫、瘙、起皮疹等癥狀，嚴重的況甚至可能導致過敏休克。醫生提醒，對于那些有過敏史或易過敏質的人來說，最好不要采摘、清洗和食用銀杏果。在采摘和清洗銀杏果時，最好戴上橡膠手套，避免用了銀杏果的手直接接的其他部位。如果出現過敏反應，可以用爐甘石洗劑進行涂抹，但切記不要用熱水清洗，因為熱水會加重病。如果況嚴重，請立即就醫。總結起來，秋季飲食安全非常重要，我們需要警惕誤食有毒植所帶來的健康風險，特別是在煲湯時要注意材料的選擇和區分，以保障自己和家人的健康。