最近，瑞幸、星克等59款咖啡被檢測出含有致癌，引發了廣泛的關注。許多結節患者紛紛留言詢問劉醫生，結節患者是否能夠喝咖啡，喝咖啡是否會加速結節的惡變。作為上海中醫藥大學附屬曙醫院腫瘤科的醫生，我想在回答這個問題之前，先說一句心里話。我已經從事中醫結節腫瘤科研與臨床工作10多年了，一直堅持只開對藥而不開貴藥。我還在駐平臺后，利用空閑時間進行科普和答疑，希能夠用我多年的中醫科研果和臨床經驗，幫助更多的結節和腫瘤患者擺困境。我希通過實實在在地解決問題來幫助患者，今天您能夠看到我的文章，也是我們之間的緣分。如果您或者您的家人朋友有肺結節、甲狀腺結節、腺結節、肺癌、甲狀腺癌、腺癌等問題還沒有得到解決，可以向我咨詢，也可以多看看我的主頁上的科普視頻，希能夠對您有所幫助。

關于咖啡被檢測出的致癌丙烯酰胺，其實在許多食中都存在，不僅僅是咖啡，還有油條、薯條、燒烤等食也含有這種質。只要食中同時含有碳水化合、脂肪、氨基酸或蛋白質等分，并經過高溫加工，比如煎炒、烤、紅燒、油炸等過程，都會產生丙烯酰胺。目前科學界認為食中的丙烯酰胺對人健康的風險很小。在日常生活中，我們應該盡量減攝這些對健康有害的食。

至于喝咖啡是否會加速結節的惡變，目前的科學研究并沒有直接證明喝咖啡會導致結節的惡變。然而，咖啡因是咖啡的主要分，過量飲用會影響睡眠，長期睡眠不足會導致氣虧虛，氣不暢通，氣機郁滯，增加局部氣滯留，從而容易引發結節。因此，作為醫生，我建議大家適量飲用咖啡，偶爾喝一次咖啡是沒有關系的。

#中醫##結節##咖啡##咖啡致癌#