過去幾十年中，味在中國的餐飲業中被廣泛使用，但由于謠言的傳播，人們對味產生了深深的恐懼，認為它是致癌的。然而，事實上，味并非如此可怕。味是一種干凈的添加劑，不含其他有害質，且加熱后產生的質也不有致癌。因此，適當攝味對健康并沒有太大的影響。

此外，味還能增強人們的食，補充微量元素，參與腦蛋白質代謝和糖代謝，促進生長發育等。相比之下，廚房中的許多其他調味料危害更大，如鹽、八角、醬油、花椒和等，都可能導致嚴重的健康問題。

因此，醫生建議，既然味并非如傳言中所宣稱的那樣危險，其它的調味料也應該一視同仁，減使用，對更加有益。讓我們重新認識味，不要再讓謠言左右我們的飲食選擇。