主食是人獲取碳水化合和能量的主要來源，而對于糖尿病患者來說，主食的攝控制至關重要，因為它直接影響糖水平。然而，有些糖尿病患者為了控制糖，主食攝過，這是不可取的。過的主食攝不僅會引發低糖，還會導致大腦和其他重要缺乏能量，從而引發疾病。
據國糖尿病協會的建議，每個人每天至應攝130克的主食。中國膳食寶塔表明，正常人每天應攝250-400克的主食。對于那些材瘦高的糖尿病患者來說，每天的主食攝量最好不要超過400克（8兩）。此外，應該確保每天的主食中有1/4是雜糧，并且每天至吃一頓雜糧。
在選擇主食的時候，有幾點需要注意。首先，選擇糧而不是細糧，因為加工細的細糧中膳食纖維含量較，而淀含量較高，會導致糖升高速度更快。而糧富含富的膳食纖維，可以延緩葡萄糖在腸道的吸收，有利于糖的控制，并有一定的通便作用。其次，主食應該是干的而不是稀的，應該是的而不是的。稀飯、爛面條和疙瘩湯經過反復煮，已經糊化，容易被吸收，食用后會迅速升高糖，因此建議糖尿病患者避免食用稀飯。
除了注意主食的選擇外，還可以在主食中添加一些特別的食材來增強其營養價值和對糖的控制作用。例如，可以添加小米，它可以保護神經系統，調節糖，并含有維生素B1，對糖尿病患者的手、足和視覺神經有保護作用。將小米與大米一起煮飯，被稱為二米飯，可以緩解飯后糖的波，對于穩定糖非常有益。此外，還可以加黑米，它可以預防脈化，含有富的膳食纖維，消化速度較慢，食用后不會引起糖劇烈波。將黑米與豆類、花生一起煮飯，有助于更好地吸收其中的脂溶維生素E，適合糖尿病并發癥患者食用。另外，薏米可以維持胰島素分泌功能，并促進排便，薏米中的膳食纖維有助于通便。在日常飲食中，將薏米和大米一起煮飯食用，適用于糖尿病、脾虛泄瀉、痰咳嗽和小便痛的人群。此外，麥麩含有富的維生素B和E，其纖維含量可以穩定餐后糖。可以將麥麩與面混合，加適量的蔬菜制作菜團子或饅頭，作為主食食用。最后，黃豆面中含有一種抑制胰酶的質，對糖尿病有防治作用，同時還含有皂甙，可以促進脂肪分解，抑制多余脂肪的合和吸收，有降脂的作用。經常食用黃豆面不僅有助于降低糖和脂，還可以增強機免疫力，預防管化，促進腸道通暢。可以將適量的黃豆面加面中，制作面條、饅頭或烙餅等食。
總而言之，合理攝主食對于糖尿病患者來說至關重要。選擇糧、干糧和糧，同時添加一些特殊的食材，如小米、黑米、薏米、麥麩和黃豆面，可以提高主食的營養價值，控制糖，并對糖尿病患者的健康有益。