有許多研究都表明，吃飯的順序可以對餐后糖以及長期重、腰圍、脂等產生影響。下面，我們將介紹一個最佳的吃飯順序，可以幫助“糖友”們控制糖，找回活力。

首先，建議先吃水分含量高的蔬菜。這是因為蔬菜含有富的膳食纖維和水分，可以顯著增加飽腹，從而減攝熱量的意識。一般來說，在用餐時，我們往往會先吃順序靠前的食，因此先吃水分高的蔬菜可以有助于控制食量。

其次，建議再吃富含優質蛋白質的食，如魚、、大豆及其制品。這些食不僅有助于增加量，提高基礎代謝率，而且蛋白質是大分子質，需要較長時間來消化(2～4小時)，可以延緩胃排空時間。

最后，建議最后再吃主食。在進食了蔬菜和高蛋白質食之后，已經有了一定的飽腹，此時再吃主食不僅有助于控制整頓飯的總熱量，還可以預防因糖驟升驟降導致的。

在烹飪高水分蔬菜時，應盡量采用水焯的方式，避免使用過多的油。水焯的原則是：不要放太多油。本文部分容來源于《逆轉：告別新發糖尿病不是夢》，圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系我們刪除。