小編曾在之前的幾篇文章中提到，空腹和飯后都不適合飲茶，因為這可能導致茶醉和影響消化。在《紅樓夢》中，林黛玉在初賈府時提到了吃飯后如何飲茶的方法：“當日林如海教以惜福養，云飯后務待飯粒咽盡，過一時再吃茶，方不傷脾胃。”既然飯前和飯后都不適合飲茶，那麼吃飯時是否可以同時飲茶呢？
有人認為吃飯時同時飲茶對健康不利。在進食時，腸胃會自分泌消化，例如咀嚼時口腔會分泌唾，使食中的大部分營養質更容易被消化吸收。如果在吃飯時飲茶，會稀釋唾和胃，削弱蛋白酶的活，影響消化吸收，對健康不利。有人認為茶葉中的草酸會與人的鈣結合形草酸鈣，影響鈣的吸收，但這個說法并不立。像菠菜、芹菜等蔬菜中的草酸含量比茶葉高得多，如果說吃飯時不能喝茶，那麼這些蔬菜是否也不能吃了呢？還有人認為茶葉中的茶多酚會與食中的鐵結合，形不易被人吸收的鐵鹽，影響鐵的吸收，導致缺鐵貧。但這只有在大量飲用濃茶時才會發生，如果在吃飯時飲用量的淡茶，并不會對產生太大的影響。
另一種觀點認為，吃飯時同時飲茶并不會對造傷害，茶泡飯就是最好的例證。茶泡飯就是用熱茶水來泡飯，日本人通常使用綠茶，并加鹽、梅干、海苔等配料。茶泡飯的出現可以追溯到唐代茶圣陸羽在《茶經》中記載的“茶粥”，那時人們已經將茶葉搗碎加米飯中，再用水煮，后來還發展出了擂茶。茶泡飯最重要的是茶湯，不同種類的茶湯風味差異很大，可以據口味和季節選擇。例如在炎熱的夏季可以選擇清爽的綠茶，而在寒冷的冬天可以選擇濃郁的紅茶。在游牧地區和中國香港等地方，人們邊吃東西邊喝茶也是常見的習慣，對健康沒有任何影響。一些實驗還發現，同時食用食和茶，食中的一部分脂肪和蛋白質不會被吸收，而是與茶多酚結合后隨廢排出。這說明邊喝茶邊吃飯可以減輕油膩，還有助于防止發胖。當然，這一切都要在攝足夠食的前提下，否則可能導致營養不良。
總而言之，對于健康的人來說，在吃飯時適量飲用淡茶是沒有問題的。但對于腸胃不好的人來說，最好不要同時吃飯和喝茶，以免對造傷害。
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