吃是人們普遍的生活習慣，對于喜歡吃的人來說，它可以帶來滿足和。然而，隨著對健康的關注增加，越來越多的人開始關注吃對的影響，尤其是是否與癌癥有關。我國是一個癌癥高發的國家，人均食量在全球排名也很高。因此，一些專家提出了長期吃可能發癌癥的風險的說法。這引起了很多人的擔憂和質疑。為了探究這個問題，讓我們來看一下專家們的研究結果。

據癌癥中心發布的統計數據，我國在全球癌癥患者中所占比例很高，而與此同時，我國的類消費量也很大。有專家認為，長期吃可能與我國癌癥高發有關。然而，并不是所有的都會增加患癌風險。專家指出，紅和加工是需要吃的兩種類。紅是指表面呈紅的，如羊、豬、牛等。紅含有較多的紅素，這種質在烹飪過程中會產生亞鐵紅素，被認為是一種致癌質。同時，紅中還會產生致癌的亞硝基化合。因此，專家建議吃紅。加工是指經過二次加工的制品，如燒烤、火腸、罐頭等。在加工過程中，制品會加亞硝酸鹽和硝酸鹽等添加劑來提升口和保質期。這些質被世界衛生組織列為世界一級致癌，對人健康沒有好。因此，專家也建議吃加工。

然而，并不是說不吃紅和加工就完全安全了。癌癥種類很多，與吃有關的只是其中的一部分。比如口腔癌主要與嚼檳榔有關，腺癌主要與緒不好和營養過剩等因素有關，胃癌主要與咸辣食以及食道癌主要與燙水有關。因此，吃只是導致部分癌癥的因素之一，并不是唯一的原因。

據11國專家的研究結果，吃對人健康是有好的，特別是蛋白質和維生素等營養素的補充，有助于降低患癌風險和延緩衰老。但是要注意的是，要選擇優質的類，如白（鴨魚鵝），避免過量食用紅和加工。此外，還要注意飲食的均衡搭配，攝多種食，避免過咸、過辣等不健康的食。在日常生活中，我們可以選擇吃紅和加工，多吃白，并合理搭配其他食，這樣既能食，又能保持健康。當然，對于吃的人來說，要適度，不能過量。健康的生活方式才是長壽和遠離癌癥的關鍵。因此，讓我們從現在開始，養良好的飲食習慣，保護自己的健康。