隨著人們對健康的關注度增加，糧為很多人的健康飲食的首選，尤其是對于需要控制糖的老年人來說，有些人甚至將糧完全替代主食。然而，河南的營養專家提醒，雖然糧有低升糖指數和強飽腹等優點，但并不是越多越好。市中心醫院營養科主任田俊梅表示：“在門診中，我們鼓勵高糖人群和減人士適量食用糧，但一定要適量。”糙米、燕麥等糧的升糖指數低，有強烈的飽腹，適量食用對健康有益，但過量食用容易導致腹脹、胃酸等不適。許多老年人為了控制糖，非常喜歡糧，但老年人的咀嚼能力和消化能力都有所下降，長期過量食用糧實際上對健康不利，尤其是消化功能較弱的老年人，糧無法被及時消化，長時間停留在胃中，會增加胃腸負擔，甚至加重病。那麼如何掌握糧的食用量呢？田俊梅說，《中國居民膳食指南》建議，年人每天攝全谷和雜豆類50克至150克，此外還有薯類50克至100克（均指生重）。一般而言，糧可占總主食的1/3至1/2，不建議完全用糧代替主食。老年人尤其是高齡老人，食用糧的量應據自健康狀況和耐程度進行調整，如果咀嚼功能不佳，可以考慮將糧煮粥，或者打糊，甚至可以磨漿狀。