俗話說，只有接了對方的口水，才代表你足夠他或者，畢竟話里相濡以沫的可不是騙人的。想想也是，到濃時，難自已，兩條舌頭互相纏繞，口水相互流，便了自然而然的事。口水似乎了一把用來衡量是否濃烈的標尺。
然而，人們對口水似乎存在著兩種迥異的觀點。有人認為，口水很臟；也有人認為，口水有消毒殺菌的作用。那到底哪種說法才是正確的呢？
口水，又名“唾沫”、“哈喇子”，醫學上做“唾”，是一種由唾腺或者黏腺分泌的無、明、有泡沫、稍混濁的。研究表明，口水中富含大量的細菌，所以用口水來消毒殺菌無疑是不可行的。
然而，中醫則認為，口水包括后天之本脾生的“涎”和先天之本腎生的“唾”，都是對人非常重要的東西，尤其是“唾”，更是被多位傳統醫家稱之為“金津玉”，藥王孫思邈也對它推崇至極。
宋代《延壽書》中也云，“蓋口中津是金漿玉醴，能終日不唾，需含而咽之，令人氣常留，面目有。”可見，口水的神奇功效。
然而，在春季，很多人會覺口水分泌減，甚至還有咽部干燥、聲音嘶啞等癥狀。這時，我們可以通過飲食來增加口水的分泌量。一些養生津的食，比如楊梅、番茄、山楂、春筍、牛等，都是不錯的選擇。
需要注意的是，味酸的食，并不代表吃起來會有酸味，比如酸就不推薦食用。此外，馬蹄（荸薺）也是一種很適合春季食用，且有養生津功效的食材。傳統醫學認為，馬蹄味甘、平，歸肺、胃經，有生津開胃、溫中益氣、清熱化痰等功效。現代研究也表明，馬蹄中含有多糖、多酚、黃酮類等活分，還含有大量的鉀，有助于生津止。
為了滋潤燥、清熱利、補腎益肺，下面給大家介紹一道適合春季食用，且有養生津功效的馬蹄料理。做法非常簡單，所需食材也不多，有需要的朋友再也不用擔心了！
銀耳馬蹄糖水材料：銀耳150克，荸薺12個，冰糖20克，枸杞子3克。
做法：將干銀耳放冷水中泡發后，洗凈，撕小朵；鍋中加水燒開，放銀耳、荸薺煲30分鐘；待后，再加枸杞子、冰糖，燒至冰糖溶化即可。
這道糖水的特點是，銀耳有滋潤肺的功效，馬蹄則有滋消腫的作用，冰糖可以潤肺止咳，而枸杞則能平補腎肝。四者合用，可以滋潤燥、清熱利、補腎益肺，非常適合春季食用。