蛋白質是我們所需的重要營養素之一，但是關于補充蛋白質的最佳來源，是選擇蛋白還是植蛋白，一直存在著爭議。雖然大家都知道補充蛋白質可以增強免疫力，但是對于哪種類型的蛋白質更好，人們卻知之甚。

蛋白和植蛋白都是人攝蛋白質的重要來源。然而，與植蛋白相比，蛋白更容易被人吸收和利用，有更高的營養價值。因此，大部分優質蛋白質都是來源于蛋白，如瘦、魚、蛋等。

蛋白和植蛋白在結構方式和吸收率方面存在差異，它們各有優缺點，但都能起到補充蛋白質的作用。

首先，從分子結構方面來看，蛋白質是由氨基酸連的肽鏈組。植蛋白的二級結構主要是β-折疊，而蛋白則以α-螺旋為主。此外，植蛋白往往與碳水化合結合在一起，而蛋白主要與脂肪共存。這些因素導致了植蛋白和蛋白在營養價值上的差異。

其次，植蛋白和蛋白的消化率也不同。消化率指的是蛋白質被消化酶分解的程度以及消化后的氨基酸、肽被吸收的程度。食被吸收得越多，其營養價值就越高。植蛋白常常與一些抗營養因子共存，如植酸、蛋白酶抑制劑、植凝素和鞣酸等，這些因子會影響蛋白質的消化。一般來說，植蛋白的消化率較低，所以大部分植蛋白并不是優質蛋白質。然而，大豆和植蛋白相比，其氨基酸更完整、更合理，更容易被人消化吸收。此外，植蛋白還含有富的膳食纖維，對胃腸道有促進消化吸收和抗氧化的作用，長期食用還可以降低慢疾病的風險。

據2020年國心臟協會的一項新研究，食用植蛋白最多的人因疾病死亡的可能降低了27%，冠心病的可能降低了29%。因此，科學配比的蛋白和植蛋白更有利于人吸收，帶來更全面的營養補給。

湯臣倍健雙蛋白是市面上一款融合了蛋白和植蛋白的產品。其中，蛋白采用優質進口源，植蛋白則來自黑土區的優質大豆，含有人所需的17種氨基酸，種類富全面。植蛋白的科學配比為2：3，營養富且均衡，比單一蛋白更符合人營養需求。湯臣倍健雙蛋白有80%的高蛋白含量，蛋白質消化率可達90%以上，人消化吸收起來輕松無負擔。選擇湯臣倍健蛋白質不僅可以輕松吸收人所需的營養，還有良好的溶解和低豆腥味，隨時隨地為補充優質蛋白，增強免疫力。

總結起來，無論是蛋白還是植蛋白，都對人健康有積極作用。然而，通過科學配比的蛋白和植蛋白更有利于人吸收，帶來更全面的營養補給。選擇湯臣倍健蛋白質可以輕松吸收所需的營養，增強免疫力。