中國人在吃水果方面可真是有一手。菠蘿咕咾、荔枝蒸排骨、烏梅番茄……水果菜，總能帶來不一樣的風味。尤其是在冬后，很多人都會擔心直接生吃水果會涼肚子。所以今天我給大家推薦四種適合加熱食用的水果，加熱后更加味可口。

首先是加熱后的蘋果，它不僅能夠保護脾胃，還能提供營養。梨子本就含有富的水分，加熱后更能潤嗓子、滋潤肺部。小吊梨湯和烤梨都是很好的潤肺食品。冬天的時候，我們要多注意娃娃的健康，因為他們很容易干咳。

另外，柑橘類水果也非常適合加熱食用。尤其是冬天最應季的金桔，它有清嗓子和潤肺的功效。但是很多人不喜歡金桔因為它有一種麻麻的口。其實，這是金桔皮中的一些揮發油所導致的。加熱過后，金桔的口會變得麻麻，果的酸甜也會被完全激發出來。所以無論是泡水還是做夾心，加熱后的金桔都很好吃。

下面是制作一道味的金桔餅的步驟：

1.準備食材：金桔500克、黃冰糖30克、蛋黃25克、黑芝麻10克、手抓餅2張。

2.洗凈金桔并切小塊。

3.將切好的金桔放鍋中，加冰糖和100毫升清水。注意，一定要加冰糖，否則金桔的味道會太酸了。

4.先用大火煮至冰糖融化，然后轉小火，熬煮至粘稠。

5.將熬好的金桔醬均勻地涂抹在手抓餅上。

6.再用另一張手抓餅蓋在果醬上。

7.用模出花花的形狀。

8.刷上一層蛋黃，撒上黑芝麻。

9.放烤箱中，以165度烘烤15分鐘。

制作完后，我們可以品嘗到脆的黃油餅皮，部是漿的金桔餡，非常簡單又味。

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