隨著網絡訂餐在日常生活中的普及，對于一些網絡知名餐飲店來說，消費者可以在線下知到餐廳的環境和品質。但是，對于小規模的餐飲店，消費者很難確定其環境衛生是否達標，清潔消毒是否合規，以及食材質量是否安全。近日，甘井子區市場監管局針對中餐、火鍋、燒烤、麻辣燙、米線、面館等類型的網絡訂餐服務單位開展了“隨機查餐廳”活。他們采取了科所聯的方式，從兩大外賣平臺篩選訂單量較高的餐飲店，然后不打招呼直接到店檢查。

在這次活中，他們主要從環境衛生、作過程和高風險環境等方面進行了嚴格檢查。他們嚴查了儲存的食品是否分類存放，廚房設備是否清潔消毒，以及作就餐環境是否清潔衛生，確保無污漬和異味。他們還查看了是否嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理等制度，以及是否規范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲清洗消毒等各環節作。此外，他們還查看了網絡訂餐餐飲店的防鼠、防蠅、防蟲況，以及對加工設備部部件的清潔維護等高風險環節進行了指導。

除此之外，他們還向餐飲店宣傳了“制止餐飲浪費”理念和重要意義，督促其完善各項管理制度，落實主責任，將節約糧食、珍惜資源融經營理念，為了營造浪費可恥、節約為榮的良好用餐氛圍。在此次活中，共檢查了42家餐飲單位，出執法人員94人次，發現問題121項，然后逐項進行了整改。

接下來，區市場監管局將加大對餐飲單位的執法檢查力度和食品安全宣傳力度，擴寬“隨機查餐廳”餐飲單位范圍，加大制止餐飲浪費活宣傳力度，引導轄區餐飲單位嚴格落實主責任，營造安全放心的飲食消費環境，保障人民群眾的食品安全。