初冬季節，干冷多風，容易引發呼吸道傳染病。為了增強的抵抗力，除了保暖外，飲食也是關鍵。在冬季飲食中，多吃一些蛋白質含量高的類、富含維生素的蔬菜以及水生食材，可以提升抵抗力，讓更加健康。以下是6種適合冬季食用的“水中寶”，它們不僅富含營養，還能潤燥。

一、蓮藕

蓮藕被稱為“水中參”，富含水分和維生素C等營養分，對潤燥有很好的效果。推薦做法：蓮藕夾。將蓮藕切薄片，用鹽水浸泡20分鐘，然后將餡與蓮藕片輕輕合，蒸12分鐘，最后淋上調好的醬即可。

二、荸薺

荸薺是一種涼食材，可以中和的火氣。它含有富的水分和粘質，能夠潤肺緩解咽不適。推薦做法：荸薺鮮蝦餅。將荸薺、大蝦、玉米、胡蘿卜和小蔥等食材混合在一起，制作餅狀，煎至金黃即可。

三、茭白

茭白對肺部有滋養作用，能夠幫助肺部保持潤，預防干燥和生病。推薦做法：茭白炒五花。將茭白切薄片，五花腌制后炒，最后加調味料翻炒均勻即可。

四、水芹菜

水芹菜富含水分和維生素K，能夠緩解干燥并保持皮彈。推薦做法：豬芹菜餡餛飩。將豬餡和切碎的小芹菜混合在一起，包餛飩，煮后加調味料即可食用。

五、蓮子

蓮子有滋潤的作用，可以緩解干燥和上火。可以將蓮子與其他滋潤的食材煮一鍋湯，既味又滋潤。推薦做法：五白湯。將雪梨、銀耳、蓮子、百合、山藥、枸杞和冰糖放鍋中燉煮即可。

六、鱸魚

鱸魚質鮮，囤積了富的脂肪，是冬季滋補的好食材。可以選擇做金湯鱸魚，將鱸魚片煎炸后加南瓜漿燉煮，最后加調味料即可。

在冬季食用這些“水中寶”能夠滋養，保持潤燥。此外，還要注意吃辛辣、油膩等容易上火的食，避免不適的發生。