冷凍的安全與選鹽的常識
謠言：冷凍有害健康？
真相：并不會。冷凍是將牲畜屠宰分割后，立刻進行專業的排酸、急凍等理，再放至-18℃以下環境中儲存的。冷凍中的微生和各種酶在排酸、急凍過程中，就已經被消滅了。市場買回來的鮮會攜帶量細菌，由于家中冰箱不能極速降溫，這些細菌會在冷凍前大量繁。因此，在需要儲存一段時間后再食用的況下，冷凍會比放冰箱冷凍的鮮更加安全。解凍后的要及時烹飪，不宜反復冷凍。反復冷凍的不僅容易使的水分流失，還易使的細菌數量增加，影響的口，嚴重會導致變質。（來源：科學辟謠）
不同分的鹽怎麼選？
詳：
1.低鈉鹽——重力勞、腎病患者不建議吃低鈉鹽，一般是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀等，從而改善鈉、鉀平衡狀態，預防高。當然現在也有無碘的低鈉鹽。高溫作業者、重力勞強度工作者、腎功能障礙者及服用降藥的高患者等不適宜高鉀攝的人群應慎用低鈉鹽。因為部分降藥有保鉀作用，低鈉鹽相對增加了鉀含量，鉀易升高。常見的降藥有螺酯、氨苯蝶啶、卡托普利、纈沙坦等。若不確定自己到底服用的是什麼藥，可以咨詢專科醫生。
2.加碘鹽——適合大多數普通家庭我們日常生活中食用的鹽多為加碘鹽，之所以在食鹽中添加碘，是因為我國曾是碘缺乏病流行嚴重的國家，1996年起我國開始實施全民食鹽加碘。關于是否有必要繼續食用碘鹽，網絡上一直存在各種各樣的觀點，有人認為我國補碘這麼多年，不需要再食用碘鹽，而且甲狀腺癌高發和碘有關；還有人表示沿海地區吃海鮮多，靠食補碘即可；也有觀點認為，碘缺乏后果嚴重，應繼續補碘。上海市衛生健康委方面曾表示，目前沒有直接證據表明，食用碘鹽或碘攝量增加與甲狀腺癌的發生相關。首都保健營養食學會副書長谷傳玲2017年在健康時報刊文介紹， 除了高碘地區停供加碘鹽，其他地區則應繼續吃加碘鹽，否則碘缺乏風險很高。對于甲狀腺功能進、甲狀腺炎、自免疫甲狀腺疾病等患者中的數人，可否吃加碘鹽需遵醫囑。
3.無碘鹽——這兩類人不建議食用有兩類人不適合食用碘鹽：第一類是甲狀腺功能進、甲狀腺炎、自免疫甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者，因治療需要遵醫囑可不食用或食用碘鹽；另一類是生活在高碘地區或非缺碘地區的居民，他們每天從食和飲用水中已經得到了足夠劑量的碘，這部分人群也不宜食用碘鹽。（來源：健康時報）
生活中遠離輻記住這6招
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1、看到這個輻標識，要遠離當你發現附近有如下圖所示的“三葉”標志時，請遠離。雷達、電視塔、通信訊號塔、高變電站等大型設備在運行時，會產生高強度電磁波，應當盡量遠離。在醫療機構工作，有職業暴風險的人，在工作中要接培訓，提高防護意識，規范佩戴個人防護用品等。
2、電話接通后等片刻再靠近耳邊研究表明，電話剛撥通時輻是最大的，接聽后輻迅速減弱。因此，在撥打電話接通后，可略等片刻，再將手機靠近耳邊。不人長時間使用電腦，建議每隔2小時離開電腦，休息幾分鐘。
3、不要過于集中放置家電有些人的臥室里，電視機、電腦、游戲機、空調、空氣凈化等占據了大部分空間。這些電運行時會產生一定量的輻。長期生活在這樣的環境中，會對健康構威脅。
4、健康飲食保證營養攝如果人缺乏必需脂肪酸和各種維生素，可能導致機對輻的耐降低。維生素A、C、E是很好的抗氧化組合。建議適當多吃油菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜。使用電腦較多的人也可食用枸杞、花、綠茶、決明子等食。多喝水，加強鍛煉，促進機新陳代謝，也可能起到減輻危害的作用。不人認為，食用加碘鹽能防核輻，這其實是個誤區。穩定碘只能防止人吸收放碘，對其他照無效。食用加碘鹽并不能防核輻，碘鹽含穩定碘的量太，遠達不到阻止放碘在甲狀腺富集所需的量。
5、安檢時不要將手進鉛門簾里乘坐地鐵、火車等通工接安檢時，不要將手進鉛門簾里，要待包裹行李出后再取走。
6、家裝選石材要慎重，裝修后要通風一些天然石材含有放核素鐳，可以釋放放線氡氣，長期接危害人健康，應盡量避免大量使用此類材料。選購家裝石材，要了解其放和檢測等級。裝修結束后要經常通風，并請專業機構檢測輻強度是否超標。（來源：人民網科普）來源：四川互聯網聯合辟謠平臺