冰箱儲存是我們日常生活中非常普遍的一種方式，但是有些食并不適合放進冰箱里保存。不僅會導致食變質，還可能產生有毒質，增加患癌風險，損害健康。以下是八種食，千萬不能放進冰箱里。
第一種青椒。青椒的最佳儲藏溫度在十度左右，而冰箱的正常溫度則是在0-5度，這樣的低溫不僅不會促進青椒的保鮮，還很容易將青椒凍傷。凍傷的青椒無論是口還是營養，其實都已經大打折扣。而如果儲存時間更長，青椒則會變黑，這時候的青椒可千萬不要再食用了，因為這時候的青椒已經產生了大量的有毒質，一旦食用就有食中毒的危險。
第二種生姜。生姜最佳的儲存方式并非是在冰箱里，冰箱的低溫就會對生姜里的細胞進行破壞，生姜也就變了塌塌的樣子；此外冰箱里的度太大，很容易引起生姜的霉菌染。一旦生姜被霉菌染，人攝后就會有食中毒的風險，嚴重的還有患癌的可能。
第三種草莓。草莓屬于漿果，這種水果在保存的時候，不能沾水，一旦沾水草莓的保存期就會大大短，同理冰箱里的度大，草莓也相當于在水里保存了，保質效果自然大打折扣。而草莓的最佳保存方法就是用保鮮盒或者保鮮包起來，放在通風的地方即可。
第四種香蕉。香蕉屬于熱帶水果，而冰箱里的低溫環境，并不適合香蕉的儲存，如果你將香蕉放到冰箱里的話，不出一天你就會看到香蕉的表皮已經從黃變了黑，這說明香蕉已經被凍壞了，不適合食用。香蕉最佳的保存方法就是用保鮮將香蕉的頭部包住，然后再把香蕉整串兒吊起來。
第五種黃瓜。黃瓜是一種含水量很高的食，冰箱的環境會加速黃瓜的水分流失，使原本脆爽的黃瓜變得蔫蔫的。黃瓜的最佳保存方法是將黃瓜用清水洗干凈，然后放進加食用鹽的水中即可，鹽水可以減緩黃瓜的水分流失速度，還可以破壞微生是生長環境，使黃瓜一直保持其新鮮的狀態。
第六種南瓜。南瓜最適合儲存的溫度是在十度以上，而冰箱的低溫不僅不適合南瓜的儲存，甚至還會加快南瓜的腐敗，從而產生各種的細菌，因此一旦我們發現南瓜有腐敗的跡象，最好還是及時扔掉。
第七種魚類。魚類的最佳儲存溫度在零下三十度，而一般冰箱的最低溫也只在零下二十度左右，無法滿足魚類的保存條件。因此最好還是現吃現買，以保證其營養價值和口。
第八種饅頭。饅頭是淀類食，冰箱這種環境很容易令饅頭，影響口，而且還會有發霉的風險，因此建議您在購買饅頭的時候，最好做的適量購買，避免浪費。
因此，以上這八種食如果放進冰箱里保存，都會導致食變質，產生有毒質，增加患癌風險，損害健康，所以在生活中一定要注意。