在全球范圍，心腦管疾病是導致死亡的最主要原因，每年有近1800萬人因此喪命。其中，心梗死和腦梗塞是心腦管疾病中最常見的類型，它們都是由于管堵塞導致的缺缺氧，進而造心臟或大腦部分組織壞死。如果不及時救治，后果很可能是致命的或者造嚴重的殘疾。那麼，除了常見的危險因素如高、高脂、高糖等，還有一種食也會增加心梗和腦梗的風險，而且很多人都喜歡吃。這種食就是冰淇淋。
李大爺今年70歲了，平時還算朗，但他有些高和高脂。他最吃的就是冰淇淋，每天都會吃一兩個。他覺得冰淇淋既甜又涼，能夠消暑解，還能提神醒腦。然而有一天，李大爺剛吃完一個冰淇淋，突然到口劇烈疼痛，伴有出汗、惡心、嘔吐等癥狀。他趕撥打了120急救電話，被急送往醫院。經過檢查，醫生告訴他，他患了急心梗死，也就是俗稱的心梗。醫生表示，如果再晚一點來醫院，可能就沒命了。經過醫生的詢問，發現導致李大爺心梗的原因竟然是冰淇淋！這究竟是怎麼回事呢？原來冰淇淋雖然好吃，但含有很高的脂肪和糖分，促進脈粥樣化的形。此外，冰淇淋過于冷會刺激口腔和咽的神經末梢，引起迷走神經反收冠狀脈和周圍管，導致升高和心率減慢。這樣就會加重心臟的負擔，降低心的供，容易引發心缺和心梗死。
那麼，如何預防心梗和腦梗呢？主要是要控制好、脂、糖等危險因素，避免管堵塞。來說，有以下幾個方面。
首先，要保持健康飲食，吃高脂、高糖、高鹽的食，多攝新鮮的蔬菜水果、糧豆類、魚類等富含維生素、礦質和不飽和脂肪酸的食。這樣可以降低黏稠度，減脈化的發生。
其次，要適量運，堅持每天進行適度的有氧運，如散步、慢跑、騎自行車、游泳等。這樣可以增強心肺功能，促進循環，降低和糖，預防栓形。
另外，戒煙戒酒也是非常重要的。吸煙會損害管皮細胞，增加氧化應激，促進脈粥樣化和栓形。而酗酒會增加和心率，刺激神經，導致心律失常和心缺。因此，要盡量戒煙戒酒，或者至控制在適量范圍。
此外，保持規律作息也是重要的。要保證充足的睡眠時間，避免過度勞累和緒波。睡眠不足會影響神經分泌系統的平衡，導致升高和心率失常。而過度勞累和緒波會增加神經活，引發管收和心耗氧增加，發心缺和心梗死。
最后，要定期檢查自己的、脂、糖等指標，及時發現異常并進行干預。如果有高危因素或者已經患有心腦管疾病，要按照醫囑服用藥，并定期復查效果。如果出現悶、痛、呼吸困難、口眼歪斜、言語不清等癥狀，要立即就醫，爭取搶救時間。
總而言之，冰淇淋不僅會增加膽固醇和甘油三酯水平，促進脈粥樣化的形，還會刺激迷走神經反收冠狀脈和周圍管，導致升高和心率減慢。因此，老年朋友要引起重視，盡量避免或者吃冰淇淋，以免給自己的心臟帶來不必要的風險。心臟是我們生命的源泉，也是我們健康的基礎。我們要惜自己的心臟，保護好它，讓它能夠正常地跳，為我們提供充足的氧氣和營養。
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