冬至，一個重要的中國傳統節日，是中華民族的傳統節日。在這一天，人們有不同的習俗，比如北方地區有吃餃子的習慣，南方地區有吃湯圓的習慣。而冬至時節的飲食調養也非常重要，據中醫理論，冬至時節應該多吃一些溫補的食，以增強的免疫力。

今天，就為大家推薦三菜一湯，既有營養又不上火，適合冬至時節食用。首先，為大家推薦一道紅棗枸杞燉湯。有溫中益氣、補填髓的作用，搭配紅棗和枸杞，既能增強免疫力，又有養安神的效果。在冬至時節，喝一碗熱騰騰的紅棗枸杞燉湯，既能抵寒冷，又能滋養，實為養生佳品。

其次，為大家介紹一道苔菜燉素。苔菜含有富的鈣、鐵、維生素C，屬于低脂肪高纖維的低脂蔬菜，而跟青菜、大白菜、菠菜不一樣的是，苔菜不管是清炒、燉菜、煲湯，都不會因為過于爛而改變口，任何做法都會很鮮！而素同樣含鈣量很高，素吸收飽滿的湯特別鮮，是非常適合冬季食用的一道菜品。

再為大家推薦一道砂鍋燜百合。百合富含蛋白質、還原糖、維生素C、果膠、鈣、鐵、磷等營養分，食用百合有清肺潤肺，止咳平，靜心安神、白潤的作用，這個季節常吃可以去燥熱，緩解力，好特別多。

最后，為大家推薦一道韭菜炒河蝦。小河蝦質鮮，外殼薄而，高蛋白低脂肪，營養價值十分富，而且小河蝦比起我們平常吃的大蝦，含鈣量更富，對老人和孩子來說，是不可多得的補鈣食材。

總的來說，冬至時節，多吃溫補食，增強免疫力，是我們養生的重要原則。以上三菜一湯，既有營養又不上火，非常適合冬至時節食用。讓我們一起，用食溫暖心，度過一個健康的冬季。