古人普遍認為冬季是養腎補腎的最佳時機，《黃帝經》中也有記載：“冬氣通于腎”，腎臟是的本，因此冬季養腎不僅對腎臟有益，還對呼吸系統有助益。尤其對于近期出現咳嗽等癥狀的人來說，養腎可以起到一定的輔助治療作用。

冬季養腎的關鍵是要注意避寒，保持充足的睡眠，以及養蓄銳，休養生息。睡覺前適當泡腳也是一個不錯的方法。此外，在飲食方面也要多加調理。中醫有云：“腎主水，其黑”，也就是說黑與腎臟有著切關系。因此，我們可以在日常飲食中多攝一些黑食材，如黑芝麻、黑米、黑桑葚、黑豆等，這些都是補腎養腎的佳品。

今天，我將與大家分一道補腎壯筋骨的食——臘味黑米包。這道食能夠幫助提高免疫力，使你擁有好氣，并增強抵抗力。冬天食用黑米還有以下好：

1. 暖胃健脾，滋養：在“康”之后，很多人會出現虛的況，此時可以用黑米搭配糯米食用，有助于暖胃健脾，滋養。

2. 調節免疫：黑米有改善貧、調節免疫功能的作用。

3. 排毒養：黑米屬于糧，富含膳食纖維，有助于腸道蠕，排除毒素，阻止脂肪堆積。此外，富的花青素還有抗氧化作用，能夠清除自由基，滋養。

下面是制作臘味黑米包的步驟：

食材準備：黑米、糯米、臘一塊、胡蘿卜半個、干香菇6朵、餃子皮、生、食鹽、食用油。

1. 將黑米和糯米按照一比一的比例搭配，提前用涼水浸泡2個小時，然后淘洗干凈，倒電飯鍋中，煮后盛出，攤開冷卻備用。

2. 臘用溫水清洗干凈，去皮后切小粒。

3. 胡蘿卜切小粒，干香菇泡發后切小粒，備用。

4. 熱鍋中加許食用油，加臘丁翻炒出香味和油脂，加蔥花炒香，然后加胡蘿卜丁和香菇丁，淋適量生翻炒均勻。

5. 倒蒸好的黑米、糯米和配菜，翻炒均勻，撒食鹽調味，盛出后完全冷卻。

6. 將餡料團一個一個的圓球備用。

7. 取餃子皮，稍微搟大搟薄，包餡料，用包包子的方式包好收口。

8. 可以將包好的生胚上鍋蒸，也可以放平底鍋中煎至兩面金黃即可。

這道臘味黑米包不僅口糯糯的，臘味的香味也十足，既好吃又滋補。

提醒大家，黑米屬于糧，雖然營養價值高，但不建議過量食用，最好搭配一些細糧一起食用，這樣更有利于消化和吸收。希大家喜歡今天的容，如果喜歡，請關注我并點贊、轉發和分此文。明天我還將帶來更彩的食容，謝閱讀，明天見！