冬季是胃病發病比較頻繁的一個季節。在進冬養肺之后，還要注意養胃。胃的特是喜潤惡燥，同時畏寒喜溫。冬季的寒風干燥且寒冷，一旦進寒，容易導致胃痙攣，嚴重者甚至會出現腹瀉、疲勞、渾無力等癥狀。因此，冬季是胃病發作的高峰期。此外，冬季本干燥，極易引發肝火，肝火犯胃，進而傷，也會引起胃臟的不適。例如，有些人一生氣就會胃疼，大致就是這個道理。

因此，在冬季需要吃一些較為溫和的養生佳品，而新會陳皮就是一個很好的選擇。下面推薦幾道以新會陳皮為主要材料的養胃食譜。

1. 新會陳皮羊排蘿卜湯

材料：羊排骨1200克，白蘿卜1，大蔥2段，新會陳皮4片，姜4片，料酒2勺，枸杞1小把，鹽適量。

做法：先將羊排骨洗凈，放鍋中加料酒，大火煮至出浮沫，撈出洗凈瀝水。熱鍋上油，油熱后放姜、蔥、新會陳皮煸香，再倒羊排炒香。加約為羊3倍用量的清水，大火煮開后轉小火煮60分鐘左右。加洗凈去皮切塊的白蘿卜再煮40分鐘。最后倒枸杞，加鹽調味后再煮10分鐘即可。

2. 新會陳皮南瓜小米粥

材料：地黃、玉竹、太子參、麥冬、花生、枸杞、新會陳皮2片，南瓜。

做法：先將麥冬、太子參、玉竹、地黃和新會陳皮煲水，將藥味煲出來，出味后撈渣備用。將南瓜一部分切小塊，一部分切碎。另起一鍋水煲小米和南瓜碎，水沸后加藥材水和南瓜塊花生一起煲。出鍋前加枸杞即可。

3. 新會陳皮豬肚湯

材料：豬肚1個，陳皮1片，白適量，生姜適量。

做法：將豬肚反復洗凈，新會陳皮切。將以上用料放沙鍋中，加適量清水、白、生姜同煮，后加鹽調味服食。

以上都是以新會陳皮為主要材料的養胃食譜。新會陳皮有化痰、消食的功效，能夠中和羊上火生痰的作用，味道味可口。在冬季養生養胃也非常重要，這些食譜都非常適合冬天食用。

在冷冽的冬季，氣極易損傷。因此，冬季進補的理念主要補充的是作為防寒的氣。但其實本的問題是要讓胃好起來，因為只有吃的好，胃也會自然好起來。大家可以嘗試以新會陳皮菜養生，相信會給大家帶來更多的驚喜。